甘肃省农村275万学生告别馍馍 吃上免费营养餐

　　康鑫泰是甘肃省天祝县华藏寺镇岔口驿小学四年级的学生，从去年春季学期开始，他每天不用在家里吃早餐了。

　　“农忙的时候妈妈也很忙，留给我的早餐经常只有馍馍。而学校给的早餐丰富多了。”比起以前，康鑫泰更喜欢在学校里吃早餐。一项名为“营养改善计划”的项目在甘肃省农村学校实施后，甘肃省义务教育阶段275万名孩子和康鑫泰一样，每天能在学校吃上热乎乎的营养餐了。

　　2011年底，国务院办公厅下发了《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，在集中连片特殊困难地区启动农村义务教育学生营养改善计划试点。营养改善计划按照每生每天3元、每年在校200天的标准计算，所需资金全部由中央财政负担。

　　从2012年春季学期开始，农村义务教育学生营养改善计划开始在我省58个连片特困县义务教育阶段农村中小学实施，231万名农村学生吃上了免费营养餐。

　　在甘肃省各地学校，营养餐按照3元标准每天给学生增加一个鸡蛋、一袋牛奶或其他营养价值相当的食品。岔口驿小学的营养早餐很丰富，牛奶、鸡蛋、牛肉蔬菜羹、八宝粥、西红柿鸡蛋汤等几乎每天不重样，孩子们一周还能吃两次水果。学校把营养餐的账算得很细：全校247个学生，每周就餐补助金共计3705元，学校一周营养餐的支出3518.94元，每周结余的36元用于物价浮动调整或食物购置的增减。

　　由于冬季漫长，天祝县把让孩子们吃上热乎乎的营养餐作为目标，各学校也在变着花样让孩子们的营养餐丰富起来。天祝县华藏寺镇教育辅导站教师陈金晶说：“在营养餐计划实施后，我们这里的孩子带块凉馍馍上学的历史被彻底改变了。”

　　从营养改善计划开始实施，甘肃省就把食品安全问题放在首位。营养餐所需的所有材料都要经过公开招标采购，学校食堂所有炊事员都要经过严格体检，食堂必须具备保险柜、食品留样柜等设施，每天的营养餐都要留样，以方便食品监管部门的抽查。此外，省教育厅还明确提出了在营养改善计划中实施“校长陪餐制”，学校负责人要对饭菜的质量与安全负起责任。

　　今年年初，甘肃省又决定在嘉峪关市和28个非连片特困县开展农村义务教育学生营养改善计划省级试点工作，这就意味着营养餐在甘肃省农村义务教育阶段学校实现了全覆盖。

　　对于省级试点的市县，甘肃省也按照每生每天3元、每年200天的标准计算，每年为每个学生补助600元。今年我省共下拨2.64亿元用于营养改善计划，省级财政和各地地方财政按6:4比例分担，该计划已经列入2013年省政府为民办实事教育项目。

　　在保证所有农村义务教育阶段学校的孩子吃上营养餐后，甘肃省教育厅对营养餐的质量提出了更高的要求。针对目前甘肃省大部分学校采用牛奶+X(鸡蛋、糕点、火腿肠等)的加餐模式，甚至不少有食堂的学校因担心发生食品安全事件，采取了蛋奶加餐模式。省教育厅印发了《西北地区农村义务教育学生营养食谱》，要求各地要参照营养食谱，结合学生体质状况、当地饮食习惯和物产资源，细化供餐内容，做到合理搭配、营养均衡、保证质量。学校要充分征求学生和家长意见，每周更新轮换食谱，调节营养餐供应品种，切实提高供餐质量。

　　为了保证营养餐的安全，甘肃省各地还将建立营养改善计划农副产品生产供应基地建设，各地教育部门纳入营养改善计划采购目录范围的农副产品必须由当地政府确定的生产供应基地直接供应。

　　与企业供餐提供的食品较为单一相比，学校供餐能够为学生提供更为丰富、可口的营养餐。今年，甘肃省各地加快了学校食堂的建设步伐，到今年年底，58个连片特困县(市、区)除少数交通不便的教学点和规模较小的村小外，大部分都会实现通过学校食堂向学生供应营养餐。届时，我省将有更多的孩子每天能在学校食堂吃上热乎可口的营养餐。

　　问：甘肃省营养改善计划对供餐时间有没有限制？

　　答：甘肃省的营养改善计划对供餐时间没有具体限制，学校可按标准统一提供营养早餐、课间加餐或午餐，各校需按照每生每天3元的标准为学生提供丰富多样的营养餐。

　　问：甘肃省各地的营养餐有哪些供餐模式？

　　答：由于各地各学校条件不同，甘肃省营养餐的供餐模式有学校食堂供餐、企业供餐和家庭托餐等形式。