北大食堂夜宵延至凌晨 部分家长担忧纵容夜生活

北大面食快餐厅内每晚都会有不少学生前来吃夜宵

　　北京大学学一售饭厅、艺园美食屋营业至24点康博思西餐厅、面食快餐厅营业至22点30分中国人民大学东区食堂、西区食堂、北区食堂19点30分到22点30分供应夜宵北京科技大学食堂19点到20点30分左右供应夜宵北京交通大学学生活动中心二楼食堂营业至21点左右中国石油大学部分食堂最晚营业至21点左右华北电力大学部分食堂最晚营业至22点左右清华大学部分食堂最晚营业至22点左右

　　部分高校食堂夜宵最晚营业时间

　　导读：从今天起，北京大学学一食堂西侧的小白房、艺园食堂北侧的小白房营业时间延长至24点，康博思西餐厅、面食快餐厅延长至22点30分。这是北京大学餐饮中心前天发出的消息，除了延长四个食堂的营业时间提供夜宵，夜宵的品种也会陆续增加。

　　与高校陆续取消宿舍到点关门、到点断电熄灯的规定一样，在不少学生眼中，这是学校越来越人性化、个性化的表现。不过，家长和老师却在担忧食堂延时到深夜会纵容学生不规律的校园夜生活。

　　核心

　　北大四个食堂今起延时至深夜

　　在昨天的采访中，不少北大学生还都不清楚四个食堂要延时到深夜的消息，但几乎都对食堂提供夜宵的消息表示了赞同。“要真有到晚上12点的食堂夜宵简直要感动到落泪好吗！”新闻专业的朱同学说，学校目前营业最晚的食堂是到晚上11点，但北大小西门外卖的烧烤摊和河粉摊却能一直营业到凌晨两三点，学生对夜宵的需求可见一斑，“晚上十点半到十二点是夜宵的黄金时段！”

　　昨天下午6点多，学一食堂西侧小白房的值班经理正在让食堂工作人员做一块食堂延时提供夜宵的提示牌，尽快挂在食堂外提示学生。直到昨天，这里的营业时间都是到晚上11点，今天起会延后一个小时。为什么食堂要延长营业时间？学一售饭厅的一位值班经理告诉北青报记者，方便学生是根本原因。“反映需要夜宵的学生很多。现在夏天来了，学生晚上出来活动的也多了。搞学生活动、上课、上自习，学生回来晚了都可能饿了要吃夜宵，食堂离宿舍近，学生吃也方便。”除此之外，北大取消“商业街”让校园小吃摊的数量减少也是食堂延时的原因之一。不过，这位经理表示，现在还是试营业，要不要一直延时下去，还要看是不是那么晚还有很多学生来吃夜宵。

　　现场

　　食堂夜宵一位难求

　　昨天，面食快餐厅的营业时间还是到晚上10点，从晚上7点开始，餐厅里的70多张桌子就一直维持着10多张都有学生就餐的情形，艺园美食屋和学一售饭厅的就餐学生也几乎没有间断。晚上10点刚过，北大多个自习室开始关门，很多学生离开自习室往宿舍走，还没结束营业的艺园美食屋和学一售饭厅的就餐人数出现了小高潮，桌子基本被占满了，还有多位学生排队等餐，有的是上完自习觉得饿了过来补充点夜宵，有的是没吃晚饭现在才过来。

　　11点学校熄灯时间已到，但学一售饭厅和艺园美食屋里依然有不少学生在就餐。11点10分，艺园美食屋停止供餐，几分钟内先后有十几位学生进来，发现没饭了失望而去，其中一位学生还去了不远处仍在供餐的学一售饭厅去吃饭。11点30分，学一售饭厅也结束了营业，校园里的露天的麻辣烫摊位上还有十几名学生在吃饭。直到12点多，走在校园里的学生才逐渐少了起来。

　　食堂夜宵吃什么？这是学生最关心的问题。面食快餐厅有5元一大碗的山西刀削面，艺园美食屋有3到5元不等的熏肉灌饼，学一售饭厅还有4元的蛋炒饭和8元的面条小煲……与平时的午餐和晚餐并没有太大不同。不过，按照餐饮中心的通知，夜宵的品种还会陆续增加。“小包子、水饺、小吃……多点精致的面食吧，吃一点就能顶饱儿，毕竟夜宵不用吃得太正式。”计算机专业的陈同学建议。

　　争议

　　家长担忧会纵容学生生活不规律

　　学校食堂延时到深夜，学生拍手称赞。不过老师和家长却表示了担忧，食堂延时会不会纵容部分学生不规律的校园夜生活？

　　“食堂开到深夜好是好，但是有提倡学生晚睡的嫌疑。”家长王女士仍记得自己20年多前上大学时，学校为了不让学生熬夜，食堂从来都不供应夜宵，可王女士所学的专业有淘汰率，一科不及格就毕不了业，所以学生“开夜车”学习是很经常的事情，这让他们即便吃了晚饭到了晚上11点也总是饿得难以入睡。“学校隔壁是个工厂，一到晚上12点工人下工，工厂的食堂就有夜宵吃，我们就溜到工厂去吃夜宵，吃完了再回来睡。”王女士说，这样吃夜宵其实对胃不太好，当时年轻没感觉，现在年纪大了才知道，所以她并不希望自己的孩子也这样，“现在食堂能提供夜宵虽然很人性化，但并不健康，最好还是能按时吃饭、按时休息，不要熬夜。”

　　在北京大学任教的黄老师也认为，食堂提供夜宵是在纵容学生不规律的校园夜生活。黄老师说，现在的学生跟王女士上大学时境遇不同，学习压力不大，所以很多学生，特别是大一刚入校的学生自控能力都比较差，比较爱玩儿，吃夜宵的学生多是因为晚睡，晚睡多是因为“玩儿得忘乎所以”，“有几个是真正学习到半夜然后饿了？还是打游戏、上网、娱乐的比较多，以前到点熄灯就是怕学生不按时休息。”

　　对话

　　大学服务理应让学生有更多选择权

　　对话人：21世纪教育研究院副院长 熊丙奇

　　北青报：北大多个食堂延长夜宵时间，相关负责人说因为学生有这个需求，您怎么看？

　　熊丙奇：学生各人生活不同，因此会有对各方面服务的不同需求。国外有些大学，图书馆可能半夜还开着，有的实验室也是通宵开放，有学生有这个需求，他就是这么安排自己生活的。比如一个学生通宵看书，半夜饿了，需要有地方满足他这种个性化需求。

　　北青报：这可不可以看做是原有的管理体制向学生日益个性化和多样化的需求做了让步？

　　熊丙奇：是这样的。和上述的国外大学不同，我们原来的管理体制，其实是沿用中学的管理模式，图书馆到点关门，实验室到点就赶人走，包括按时关楼门，按时熄灯等规定，就像中学一样，让大家一起睡觉，一起起床，有时候不利于部分学生的个性化安排。今后，大学的这种服务一定会是全天候的，满足学生的个性化和多样化需求，让学生有更多的选择权。

　　北青报：那管理成本肯定会增加吧？

　　熊丙奇：管理成本会增加，但这是应该的，一切为了学生的投入都是值得的。国外的一些大学，对学生的投入是很大的，比如招生成本，以及开设校内心理咨询服务和职业规划等服务，成本都是比较大的。我们这方面投入相对较小，我们要加大这方面投入，而有些方面，比如行政开支等，可以适当缩减，把成本省下来。