中午12时，渝中区解放西路小学，食堂飘出饭菜香。厨房师傅用不锈钢盆盛满饭菜，一担一担往教学楼上挑。除了米饭，还有炒白菜、肉末粉丝和红烧牛肉，被分别送到各个年级各个班里。

　　“哎呀，又是白菜！”四年级(2)班门口，几个孩子看见菜盆，同时喊了出来。饭菜送齐后，他们拿着饭盒在老师带领下领取自己的一份，坐到座位上开吃。记者守候了10余分钟，看到大部分孩子都把牛肉吃完了，粉丝和白菜剩在饭盒里。

　　“为什么吃得这么少？不该浪费哟。”记者向该班一名女生询问。“每顿都有白菜，都吃了一个月了，吃不下……”她回答。

　　记者来到食堂，4位师傅正在洗锅拖地。“师傅，明天吃啥菜？”记者问。“鱼香肉丝、肉末粉丝和炒白菜。”师傅告诉记者，每天的午餐标准是一荤两素，荤菜每天更换，一周之内不重复。素菜一般很少换。“这个季节出白菜就多吃白菜。”师傅说。

　　与解放西路小学相邻的复旦中学食堂，复旦中学外面的凯旋路两旁，到处是餐馆和小吃摊，约有30家。椒麻鸡面、老麻抄手、鸡汤馆、羊肉汤锅、麻辣烫、烧烤、凉粉凉面、港式奶茶……家家都坐满了穿校服的学生。

　　在一家汤锅店里，记者和围坐在一桌的6名高一学生攀谈起来。“在外面吃花样多，一次可以吃四五样东西，吃起舒服。”一个学生说，学校饭菜挺好吃的，但是他们有时想出来“打牙祭”。他们一个星期要在学校吃两三天，在外面吃两三天。在外面一般都是吃汤锅、火锅等学校里没有的大餐。

　　随后，记者来到位于解放碑的29中，校外的大小餐馆里，也坐满学生大军。他们告诉记者，学校饭菜品种较多，价格也合理。“但是吃饭打挤，排到后面饭菜都冷了，冬天吃起难受。”他们说，如果时间允许，他们还是愿意在学校吃饭，毕竟比外面卫生些。 记者 谈露洁

　　孩子在学校吃得怎么样？是不是卫生？营养够不够？合不合口味？饭菜热不热？家长心头留下一串问号。昨日，记者随机走访了几所中小学，一探学生就餐情况。

　　吃饭的学生多，如今的孩子口味又“刁”，学校食堂面临众口难调的尴尬。如何做到既让学生满意、又不浪费饭菜？

　　不出校门

　　三百多个主副食随便选

　　糖醋牛排、咖喱鸡块；麻辣烫、烧烤；北方煎烙、福建馄饨……各种风味品种应有尽有。这里不是好吃街，而是西南政法大学的学生食堂。

　　昨中午12时10分，伴随着下课铃声，校内两万余名学生蜂拥而至校内3个学生食堂。第一食堂门前贴有菜品推荐表，从大众菜品青椒土豆丝、麻婆豆腐、盐煎肉，到特色菜西芹牛柳、尖椒童子鸡、菠萝鱼，再至凉菜、面点、甜品，还有专为外地学生开设的风味小吃，近200种菜名看得人食欲大增。

　　进入食堂一楼，大厅里从右往左依次有凉菜、点心、蔬菜、肉类。值得一提的是，放在橱窗里的菜式每份的量不多，一卖完就马上炒新菜。

　　“学校有近两万名学生，我们每天提供蒸、煮、烧、烤、煎、炸、炒等十几个系列，共有300多个品种的主副食。最便宜的是贫困学生的两元‘爱心餐’，一荤两素一汤吃饱吃好；最贵的小炒，也就5元钱一份。”西南政法大学生活服务中心的陈勇总经理介绍。为了给学生提供质优价廉的伙食，他们前期做了很多准备调查工作。“我们走访学生了解大家的喜好，调查学校周边的餐馆看菜式，甚至买回来研究。”陈总经理表示，他们提供的食堂大伙、经济小炒、风味小吃、酒席接待、休闲水吧5种餐饮服务，受到学生欢迎，就餐率达到90%以上。“我们每周三四五还会在食堂对菜品抽检，每周一给他们提改进意见。从最开始每周提一二十条，到现在要找出一条都很难。”

　　此外，食堂为了满足学生上课期间的膳食供应，每天从早上6时30分一直经营到晚上10时，保证学生随时能就餐。

　　记者 田莉