曝部分玫瑰硫磺熏制 只为色泽鲜艳便于出售

　　盛产于永登县苦水镇的玫瑰，形成了闻名遐迩的“苦水玫瑰”品牌，苦水镇也因此享有“中国玫瑰第一乡”的美誉。苦水玫瑰的经济价值和社会价值日渐凸显，产品附加值越来越高，用途越来越广泛，现已成为集观赏、油用、食用、药用、酿酒及香料等多种用途于一身的特色经济品种。然而，就在玫瑰干花蕾上市大量收购的时节，有知情人报料，当地一些村民为了让玫瑰色泽鲜艳好出售，竟然在玫瑰烘焙过程中悄悄加入硫磺。5月21日，记者以收购者的身份暗访了苦水镇农户加工“打硫”玫瑰的内幕。

　　知情人透露“打硫”玫瑰内幕

　　5月21日中午，记者来到永登县苦水镇，沿路随处都能看到村民在路边晾晒的玫瑰花蕾，一些外地客商早早赶到苦水镇，就地作价收购当地的玫瑰花蕾。记者和知情者先见面，他告诉记者：“虽然政府部门对硫磺熏制的玫瑰打击力度很大，但是一些村民还是铤而走险，硫磺熏制的玫瑰一般称为‘打硫’玫瑰，市场价格略微高点，但是色泽很鲜艳，前来收购的外地客商比较喜欢。并且这几年外地客商也有了经验，一般到村民家里，都是心照不宣地收购‘打硫’玫瑰。‘打硫’玫瑰和自然烘干的玫瑰程序上也不一样，‘打硫’玫瑰高温定型以后发白，然后还要继续用硫磺熏，这样才能保持玫瑰鲜艳。当地的村民一般都是选择晚上9时以后开始加工‘打硫’玫瑰。本来玫瑰是有香味的，但是一到晚上村民熏制‘打硫’玫瑰时，整个村子里都能闻到臭味。”记者也从知情者处了解到，大路村有20户加工户，大部分都在玫瑰中“打硫”，这是他长期调查监督获得的情况。当下的正是大量收购干花蕾的时节，只要记者扮演成茶叶超市采购的，随便进到一家村民加工厂，都能买到“打硫”玫瑰。

　　“打硫”玫瑰可以提前定制

　　记者走进一村民家里，两口子正将摘下来的新鲜玫瑰花蕾摊在空地上筛选。记者问到新鲜湿花蕾的价格，村民告诉记者，1公斤的价格也就17元。但是他们都是给有加工设备的村民提供湿花蕾，自己没有加工设备。而记者表示超市采购，需要“打硫”和没有“打硫”的玫瑰，男主人表示邻居家里就有干玫瑰，可以先看看样品。几分钟后，男主人叫来一位张姓老板，他表示，自己的干花蕾都是自然烘干的，大量的货都是送到药厂的，这种“无硫”的干花蕾，在超市也卖得好，只要保存到干燥的地方，时间绝对在一年以上。“无硫”干花蕾的价格是每公斤135元，当记者一再坚持需要“打硫”的干花蕾，这样的货好卖，张老板表示，“打硫”玫瑰食品药品监督部门查得比较严，需要“打硫”的干花蕾可以定制，不定制不敢做，做好了没有人要就亏本了。不“打硫”烘干的干花蕾都比较自然，“打硫”的干花蕾对人体健康有害。并且他拿着一颗自然烘干的干花蕾，随手一捏，瞬间就成了粉末，记者随后带了一些自然烘干的样品干花蕾离开了。

　　记者继续走访，发现公路两边一些散户会将湿玫瑰花蕾提供给有加工设备的村民，经过他们加工后，再提供给前来收购的商家。他们也或多或少知道一些村民加工干花蕾“打硫”的事情。在路边一家正在晾晒花蕾的农户跟前，记者询问有没有“打硫”玫瑰，户主表示他家里有设备，都是100度高温的自然烘干，因为查得紧，他从来不卖“打硫”玫瑰。在大路村一社一户王姓村民家中，记者刚进入，女主人就热情招呼记者，记者询问是不是有”打硫“玫瑰，女主人表示有现货。并且询问记者需要多少货，记者随口说了一句需要两吨，女主人说13.5万元一吨，便表示这两吨货她家里就有。当记者表示需要样品时，女主人用塑料袋给记者装了一些，并留下名片让记者确定货物后随时联系。当记者问到她家里“打硫”玫瑰的比例是什么？女主人表示“打硫”太多也不好，她的玫瑰里只加了一点硫磺，如果记者诚心需要，价格还可以再商量。

　　“打硫”玫瑰不好鉴别

　　记者随后又进到一户出售干玫瑰花蕾的村民家里，院子里堆放着大量烘干的玫瑰，一位南方老板正在看货。男主人问记者是哪里来的，当记者表示是超市的采购人员后，他立即将记者带进房间介绍“打硫”的干花蕾，并说价格也是每公斤135元。记者问，如果“打硫”太多被人发现怎么办？老板表示，他在村子里做干花蕾都十几年了，他的干花蕾“打硫”少，一般情况下检测不出来。相互留下联系方式后，记者离开。在光线好的地方，记者将带回来的样品打开，发现自然烘干的干花蕾，色泽比较暗淡，花苞也比较小一点，而”打硫“的干花蕾，色泽非常鲜艳，并且花苞饱满。但是这两种干花蕾，用鼻子闻的时候，都是有玫瑰花香味，并不是很好辨别。

　　记者采访中了解到，并不是苦水镇所有的加工户都会给干花蕾“打硫”，只是一少部分见利忘义的加工户，会偷偷给干花蕾“打硫”保持色泽鲜艳，商家前来收购后销往市场。永登“苦水玫瑰”是永登的一张名片，希望在保护品牌的同时，相关部门继续加大执法力度，不要让少数加工户影响了整个苦水玫瑰的质量。