黑窝点用工业盐加工猪下水6.3万余斤 两人被刑拘

　　近日，莱山警方在莱山区南曲村捣毁了一个非法加工、销售猪下水的黑窝点。自2012年以来，该窝点用工业盐加工生产猪肺、喉头肉等猪下水6.3万余斤，随后销往芝罘区、莱山区的批发市场。

　　50岁的许某(女)曾是烟台肉食厂的工人，2002年下岗后，许某开始四处打工维持生计。2012年初，许某雇佣董某，在莱山区南曲村一处平房内加工猪下水。为节省成本，许某大量购进了亚硝酸钠(就是工业盐)、粗盐，用于加工生产猪肺、喉头肉和猪皮、花肠、小肠等猪下水。

　　49岁的董某是吉林人，受雇于许某后不久，两人开始合伙经营生意。

　　莱山警方在走访摸排中获知线索后，近日成功捣毁该非法生产窝点，现场扣押猪肺、喉头肉、花肠、小肠等猪下水2800余斤，工业盐8袋及粗盐一袋。

　　民警介绍，生产窝点是独门独院，鲜有人出入，十分隐蔽。民警询问二人，是否知道添加工业盐和粗盐违法，许某回答知道，但干这行的都这样，就没管这么多。许某交代，添加工业盐是为了使肉色好看、发红，同时起到防腐剂的作用，使肉能保存时间长一点。添加粗盐是为了去血，不糊锅底。小肠、花肠多放粗盐，洗出来的肠子不粘。

　　犯罪嫌疑人许某交代，2年多来，二人生产并对外批发销售猪下水6.3万余斤，销售数额约20万元。许某说，这些猪下水主要销往黄务和初家的批发市场，工地食堂和小饭馆是主要客户，每天能卖掉200多斤。

　　目前，许某、董某二人已被刑事拘留。

　　莱山区滨海派出所民警介绍，自2011年5月起，相关法律加大了对食品安全犯罪的惩罚力度，规定只要有生产、销售有毒、有害食品行为就构成犯罪，不管是否造成后果；而一旦造成严重危害或致人死亡的结果，将加重处罚，最高可判处死刑。根据生产、销售有毒、有害食品罪的量刑标准，销售金额20万元以上不满50万元的，处两年以上7年以下有期徒刑，并处销售金额50%以上两倍以下罚金。

　　一次误食3克工业盐，可能会致死

　　民警介绍，亚硝酸钠是一种工业盐，虽然和食盐很像，但误食亚硝酸钠达到0.2-0.5克时，将引起食物中毒。同时，亚硝酸钠可以在人体内生成致癌物质，由于它具有咸味且价钱便宜，常在食品制作时被非法用作食盐的替代品。如果一次性误食3克亚硝酸钠，就可能造成死亡。

　　专业人士介绍，区别亚硝酸钠和食盐，可以把样品放入碘化钾的硫酸溶液中，再加淀粉。如果显示蓝色，就证明该样品是亚硝酸钠。(记者 侯艳艳 通讯员 闫红双)