福建出台意见：公务用餐以家常菜为主
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公务宴请的标准，以家常菜和通用食品为主，不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴。
厉行节约、反对铺张浪费，是中华民族的传统美德，但如今，快捷、健康、节约的饮食习惯似乎让人觉得“没面子”，请客吃饭，菜越多显得越热情，越高档就越露脸。类似的陋习真得改改了，政府部门的公务用餐将做出表率。
记者昨日获悉，省委省政府日前出台《关于厉行节约反对食品浪费的实施意见》，明确要求坚决杜绝公务用餐浪费现象，并规定了公务宴请的标准，即以家常菜和通用食品为主，不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴。
【公务用餐】
将推行简餐和标准化
各地要制订用餐开支标准
今后，我省公务接待、会议、培训等的用餐将严格管理，特别是公务用餐将推行简餐和标准化饮食，主要提供家常菜和不同地域通用食品，原则上实行自助餐或在接待单位公用食堂用餐。
《意见》还对家常菜的标准做了进一步的细化，提出公务用餐不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴，不得提供香烟和高档酒水，不得使用私人会所、高消费餐饮场所。
省委省政府要求各地要制订公务活动用餐开支标准，并定期进行调整，明确公务接待工作餐费报销规范。今后，各地各部门和国有企事业单位在公开三公经费时要单列公务接待费一项。
【单位食堂】
要多供应小份食品
废弃物将纳入规范管理
《意见》要求单位食堂要按照健康、从简的原则提供食品，有条件的单位要实行自助点餐计量收费，多供应小份食品，方便用餐人员适量选取。我省还要求单位食堂要按用餐人数采购、做餐、配餐，实施动态管理，减少食品备量和“库存”。
另外，餐饮企业和单位食堂的餐厨废弃物将纳入规范化管理，我省计划到2015年力争每个设区市建成一座以上餐厨垃圾处理厂，规范收集、运输、加工餐厨废弃物，严打制售“地沟油”、“病死猪肉”等行为。
【监察部门】
将深入排查公款吃喝
一旦发现违规行为将严肃追责
除了面上的要求，我省还将加强监管，交由监察部门来执行。据悉，监察部门将借助税收征管电子系统，深入排查公款吃喝问题，并组织开展对餐饮企业、宾馆饭店等的暗访，加强对大额餐饮发票的抽查，严肃查处违反公务接待规定，用公款相互宴请，以及食品浪费等问题。一旦发现餐饮企业将餐费开成非餐费，将大额餐费分割成小额餐费的行为，属于定点饭店的将被取消定点资格，并将严肃追究有关人员责任。 (记者 张珺)
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