香港罗湖惩教所推行惜食环保 女囚积极参与

　　中新社香港8月7日电 （张燕妮、李焯龙） 香港罗湖惩教所素有“环保监狱”之称。近几月，惩教所试行了一项珍惜食物的环保项目，适量减少囚犯的主食供应量，将不适合食用的食材和剩余饭菜通过厨余机“变废为宝”，转换为有机肥料。

　　去年，环保团体“地球之友”就发现香港四大超市将仍未到期的食物弃置，每天共丢掉逾87吨食物。早前更有调查指出，香港市民每日弃置的厨余多达3600吨，约占堆填垃圾的40%。香港也一度被封以“浪费之都”的恶名。

　　今年5月，香港特区政府正式启动“惜食香港”运动，旨在推动公众减少厨余，培养健康且富环保意识的饮食习惯，得到香港各界超过250个团体的响应。

　　专门收纳女性囚犯的香港罗湖惩教所，现有1054名在囚人士。自4月推出“真识食珍惜食”活动以来，现已有超过70%在囚人士自愿参与，包括香港本地及其它国家或地区的人士。至今，共节省白饭超过4万碗、马铃薯100多公斤和200多块薄饼，由此每月减少了470公斤的二氧化碳排放量。

　　40岁的女囚犯亚然（化名）就是其中一名参与者。“我因为犯错来到监狱受教育，做不了其他有意义的事，希望通过这个环保行为，为社会做点微薄的贡献，”她对记者说。

　　亚然说，在惩教所的宣传鼓励下，她认为可以节约粮食资源，便自愿加入了这个“真识食珍惜食”的活动。每天她的主食量将会减少四分之一，包括白饭、薄饼或者马铃薯，但是其他菜量不会变，所以不会吃不饱。

　　香港惩教署署理总惩教主任李美玲表示，要改变生活习惯不会一步到位，希望用教育和鼓励，把正能量和好的行为灌输给所员，让她们离开惩教院所时，在外面保持环保和惜食的行为。

　　院所上月也设置一部每天可以处理100公斤厨余的厨余机，把回收的厨余转化为有机肥料，用来种植、绿化院所的周边环境，亦将肥料用于捐赠或义卖。（完）