香港人茶餐厅吃早餐图方便 油分热量易超标
2014年03月14日 09:10 来源:人民网 参与互动(0)
据香港《am730》报道,香港人生活繁忙,连吃也要图方便,早餐会选择在外解决。港式茶餐厅的沙嗲牛肉面、煎双蛋更成为香港人的早餐良伴,含有高纤维的蔬果往往不在早餐之列。有营养师指出,香港饮食趋西化,容易引致健康问题,但原来外国人的早餐比港人更健康,建议香港人吃早餐要会挑选。
香港一医院营养师称,香港人的饮食习惯以高钠为主,甚至部分人未必有吃早餐的习惯,他表示,早餐对人体的吸收很重要,不吃早餐会减慢新陈代谢,导致胃部收缩,难以发挥燃烧卡路里的功能。
该营养师补充,早餐应是一日三餐中吃得最饱的,午餐及晚餐份量则尽量减少。不过早餐应该少肉多菜,他举例,一碗沙嗲牛肉面所含的油分及卡路里,足以超标。长期进食过多的高脂、高胆固醇食物,会提高患上肥胖、大肠癌等慢性疾病的风险。
他更建议,早餐应以高纤低脂为主,如以麦包取代白方包,通心粉及米粉取代油炸的方便面,或者进食一至两个水果。部分人爱以鸡蛋为早餐,该营养师表示,每日鸡蛋摄取量不建议超过一只,水煮蛋会比煎蛋要健康。
【编辑:丁文蕾】