香港宠物餐厅人畜共餐 专家称或交叉感染（图）

　　中新网8月3日电 据香港新报报道，香港有逾41万只饲养猫狗，平均每16人便有一位为宠物主人，宠物餐厅应运而生，不过宠物难与主人同桌食饭。因根据当地法例，需领牌的人类食肆禁止动物 内进，而不受法例规管的宠物餐厅则不允许人类进食，主人只能在宠物旁边吞口水。为此，部份食肆店主领取会所牌照开办人畜共享的食肆。有宠物主人盼望当局能放宽发牌，而宠物专家指，人畜共餐有可能交叉感染病毒。

　　香港食环署条例规定，提供食物予人类的处所需申请食肆牌照，并禁止狗只进入处所室内，露天范围豁免。而只提供食物予动物的处所，则毋须领牌，不受食环署规管。

　　赤柱广场虽自称为全港首个欢迎宠物的商场，当中食肆仍是一律禁止狗只进入。“踩钢线”的食肆刻意把近出口的餐桌半露门外，既能让狗主与爱犬坐在室内的半边桌享受冷气，又不算触犯食环署条例。

　　店铺领会所牌经营

　　其实在尖沙嘴、湾仔和铜锣湾一带均有不少楼上宠物餐厅，声称只卖狗仔食品，却暗里连带售卖人类食物。

　　亦有餐厅看准向香港民政署注册为会所后，可豁免食环署对售卖人类食物的规管，即是允许宠物跟随主人进入会所用餐。

　　铜锣湾一间开业9年的楼上宠物餐厅，正是借会所牌同时售卖人类及狗只食品。负责人表示，申请会所牌照较为宽松，只须跟足消防条例，例如设前后楼梯，除了不可售卖鱼生寿司，并没有其他�Ｉ�方面的规范。不过人狗食品由准备至上桌，他们均会严格分开处理。

　　在该餐厅现场所见，狗粮装在彩色塑胶器皿内，小狗们在地上边吃边玩；薯条等人类小食则用白色瓷碟盛载，狗主在饭桌上享用及聊天。店内的当眼处放有清洁用品，负责人表示，如果狗只弄脏地方，会要求狗主自己清理。

　　同是宠物餐厅，誉港湾Mikiki商场的“吉の芬给”则未能领取会所牌。3年前，店主曾小姐与朋友本着让狗主与爱犬温馨进餐的意念，在商场地下铺开办宠物餐厅，同时向食环署申请售卖人类食物的食肆牌照。不过开业后一个月获悉申请失败，理由是申请的处所有狗只进入。

　　交叉感染后果难料

　　曾小姐转而考虑会所牌，却因为店铺位处商场地下而不合资格。现在，该铺纯售狗只食物，曾小姐叹道只有周末才有生意。

　　不过，有狗会发言人承认，当狗只与人类交叉感染，后果无法预料，“当年沙士(非典)都系由果子狸病毒变种再传畀人。”他们至今仍未能证明狗只病毒不会感染人类。有狗主听后反驳，指非养狗者不会进入狗餐厅，而自己养狗都未出事，不会受感染。

　　60%传染病人畜共患

　　据香港食物安全中心之食物安全焦点(2012年1月第66期)，食物安全平台的兽医公共卫生组李卓伟兽医师报告指出，人畜共患病是指脊椎动物与人类之间自然传播的疾病和感染疾病。在所有传染病中，超过60%的传染病和75%的新兴传染病是人畜共患的。

　　人畜共患病是人类和动物疾病之间交叠的部分。动物及其生态系统与人类的食物链息息相关，在同一个生态系统中，微生物可在人类和动物之间互传，应致力预防动物的疾病传播给人类。

　　为减低患上人畜共患病的风险，建议消费者及处理动物的从业员遵从以下守则：处理食物时或接触动物后彻底洗净双手。生熟食物分开存放，以避免交叉感染。把食物彻底煮熟，避免进食未经烹煮的食物。保持良好的工作环境，善待动物。地方整洁、温度适中，对员工和动物的健康都有好处。