中新网5月1日电 据香港《星岛日报》报道，香港成年人差不多每两人便有一人过重或肥胖。根据香港食物安全中心按调查推算，四成七、多达250万成年人过重或肥胖，其中男性体胖比率明显高于女性，另有逾8%人士过轻，年轻女性占当中三成。调查又发现，受访者平均日吃40多克点心，等于两粒半烧卖，相对少吃鱼生寿司和汉堡包。

　　食安中心委托中大于2005至2007年进行“食物消费量调查”，访问5000名20至84岁港人，绝大部分同意量度体重。

　　中大按调查所得的亚洲人BMI(身体质量指数)数据推算，指全港540万名20至84岁人士中，仅四成四体重正常，其余两成七肥胖，两成超重，8.3%则过轻。

　　以性别划分，男性过重或肥胖问题较严重，比率达五成四，30至59岁的男士“发福”比率最高，女性则为50岁以后。女性整体过重或肥胖比例为四成，较男性少，此差异与饮食习惯有关，调查发现，逾半女性不吃肉类或家禽类的脂肪或皮，男性仅为三分之一。

　　女性亦相信“瘦等如好看”，调查显示，一成一女性体重过轻，较男性多6个百分点，当中以20至29岁女士“不够秤”的比率最高，达两成六。

　　在食物摄取量方面，受访者每人每天平均吃488克谷类和其制品，以一个可盛载180克饭的碗计算，相当于2.7碗饭；他们亦平均进食近180克蔬菜，140多克水果，近200克肉、家禽、鱼、蛋及豆，以及1600多毫升水，相当于6杯以上。

　　中大营养研究中心营养师丁韵萍分析，受访者每天吃谷类和喝水的分量适中，但蔬菜较少，肉类偏多，由于肉类须用调味料烹调，意味着吃进肚里的盐、糖和油也多，易令体重上升。

　　若市民吃的肉类多脂肪，如腩肉和鱼头，亦会增磅，白饭和炒饭的热量亦有很大差别。

　　她说，要了解香港人是否吃得健康，还须了解食物的烹调方法。

　　调查又发现，半数受访者购买饼干、面包、罐头和饮料时，从不看营养标签。