北欧三文鱼“游”进中国 海水养殖获新突破
一种原本生长于北欧海域的珍贵鱼种现已悄然“游”进中国境内的海水中,并在此安家。
在山东烟台开发区李家村的工厂化养殖大棚里,数百个20平方米左右的池子里有近50余万条大西洋鲑。一名工人说,这些大西洋鲑非常“娇贵”,但经过驯化现已在这个人工营造的养殖环境中顺利生长。
大西洋鲑是三文鱼中品质最优的一种,主要分布在挪威等附近海域。一直以来,中国食用大西洋鲑主要依靠进口。资料显示,1985年挪威三文鱼首度进入中国内地市场后,进口量逐年快速增长。
山东东方海洋科技股份有限公司养殖基地负责人王顺奎说,由于大西洋鲑在海水中生长、洄游至淡水繁殖、对水温要求高等特性,在其他海域难以实现人工养殖。
2010年4月,山东东方海洋科技股份有限公司通过与科研院校合作,从挪威引进20万尾大西洋鲑鱼苗,利用海岸地下岩隙水营造出14℃左右的恒温环境进行养殖,并成功地实现淡水孵化和海水培育。
王顺奎说,大西洋鲑在淡水中孵化培育需要9个月,海水养殖还需要15个月时间,它们能在这里安家的关键在于养殖场对天然生长环境的成功模拟。目前,这些本土养殖的大西洋鲑已长到平均3公斤以上,并在山东、重庆、四川等部分省市上市。
“这是中国海产养殖技术的一个全新突破,也是世界上首次实现大西洋鲑室内封闭规模化养殖。”东方海洋副总经理唐積玉说。
唐積玉说,“以往进口三文鱼运输到国内就需要七八天,已错过最佳的3天冰鲜食用期。通过将大西洋鲑引入国内养殖,不仅可以降低运输成本,还可逐步摆脱进口依赖,让国内消费者在家门口就能品尝到更加鲜活味美的生鱼片。”
据悉,国外珍贵冷水鱼类除了在烟台工厂化养殖成功,浙江临海一养殖户成功试养淡水三文鱼,年产三文鱼可达300吨;中国从美国引进的100万尾三文鱼种斑点鳟鲑鱼苗在青岛开始放流养殖。
青岛国家海洋科学研究中心主任李乃胜说,日本人均年消费海产品90多公斤,而中国人均仅10公斤左右。
由于水产食物资源每年向人类提供的食品已占人类食品总量的30%左右。专家说,中国的海洋完全有潜力建成“蓝色粮仓”,为国民提供更大的食物来源空间。
国家海洋局《中国海洋发展报告(2013)》预测,到2025年,中国海水养殖产值将突破3000亿元,而近海捕捞业产值将降至1000亿元以下。
唐積玉说,随着海水养殖产业的发展,将会有更多的海外鱼种被引入中国。(记者刘宝森、席敏、兴越)