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巴黎小菜园迎来收获 点滴欢笑分享改变城市面貌

2014年11月04日 09:56 来源:人民日报 参与互动(0)

  “来,尝尝我们自己种的黑皮萝卜。”巴黎“鸟儿菜园”的一位“农妇”热情地递给记者一片萝卜,那一小片萝卜入口,浓郁的萝卜味道充满了口腔,带着泥土的芬芳,新鲜爽脆。

  这一天是“鸟儿菜园”做季节蔬菜汤的日子,秋天来临,位于巴黎市中心小巷中不过120平方米左右的小菜园也迎来了自己的收获,菜园主厨西尔维用菜园中的番茄等当季蔬菜,烹制了西班牙凉汤和法国传统蔬菜汤,附近的居民陆陆续续地带着美食也来这个小园子一起分享食物。人们在秋日的阳光里,伴着菜园的清新味道,享受着邻里的和睦快乐,谈笑声不绝于耳。

  这里的罗勒郁郁葱葱、南瓜蔓上开着黄色的花、草莓藏在低矮密实的叶片下……一片专属于附近幼儿园的小小菜圃里,覆盆子枝繁叶茂,“果子已经让常来的孩子们都吃掉啦!”菜园负责人若埃尔乐呵呵地说。“鸟儿菜园”是巴黎共享花园之一,10年前在市政府的规划下安置在了拥挤的巴黎一隅,常年由附近有兴趣务农的居民打理,一年四季有种有收。虽然地方不大,但全年也有百来种蔬菜花卉在这儿生长。

  大巴黎地区“花园种子”协会负责人洛朗斯·博德莱告诉记者,共享花园是由法国政府大力扶植、民间积极参与的一项全国性计划,它继承了工业革命期间法国“工人花园”的基本模式,在城市里开辟一些小块土地为居民提供种花种草的花园,仅在巴黎地区就有200余个。“这些花园并不是简单复制同样的绿地,而是因为有不同合伙人的加盟而各具特色。”博德莱说,“一些花园专注于居民耕种,一些花园与学校合作给学生提供教学场所,还有跟科研机构合作培育新品种的,不一而足。”

  在有花有树的基础上,共享花园受到了美国社区花园模式的启发,打开园门不定期举办文化活动。日本艺术家古贺理惠子参与打理“鸟儿菜园”三年了,今年夏天为庆祝菜园十周年的生日,她将自己的织物作品带到花园,做了题为《森林之爱》的艺术展览,吸引了大量周围的居民前来参观。若埃尔告诉记者,不仅仅是展览,菜园里还多次举办过音乐会、邻里聚会,“比如像今天做蔬菜汤分给大家,就是我们收获时候常有的活动。”为此,西尔维还联合巴黎其他花园的主厨们出了一本共享花园食谱,分享耕种庖厨之乐。

  作为城市农业的一部分,共享花园的农产品种类繁多。博德莱和“鸟儿花园”的农人都告诉记者,共享花园的存在为城市居民提供了一个邻里相识、接触自然的机会,更重要的是在一定程度上改变了城市人的生活观念,提升生活质量,为城市的可持续发展探索一种生态模式。

  为实现这一目标,巴黎市政府在城市农业领域做出了各种尝试,如利用城市已有水域养鱼,倡导养蜂人在花朵繁盛的巴黎市里养蜂,赶羊群来为巴黎市“修建”草坪、做奶酪等等。巴黎第四区政府就在政府楼顶放置了蜂箱,并制作名为“巴黎四号”的蜂蜜作为市政府的特产。

  博德莱说,这些小菜圃、小鱼塘、小蜂箱不会改变城市的整体格局,但能在一点一滴中改变城市的面貌,寻找人与自然与城市三者和谐发展的平衡点。

【编辑:丁玎】
 
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