中国式“剩宴”浪费触目惊心 自助餐厅成重灾区

　　据中国之声《央广新闻》报道，餐桌上杯盘狼藉，满桌剩饭剩菜，很多人已经对中国式“剩宴”司空见惯。不论是高校食堂还是各类餐馆、饭店，每天产生的餐厨垃圾中不乏好的食物，餐饮浪费触目惊心、发人深省。

　　午饭时间，记者来到了青岛云霄路上的一家自助餐厅。餐厅经理说，取餐的地方虽然写着“勤拿少取、避免浪费”的标语，但很多客人还是往往过高估计了自己的食量。记者在一个刚刚撤下的餐桌上看到，剩下不少东西，有2整盘子菜，有水果，面包，还有没有动过的一碗粥。服务员一边收拾，一边对记者说，每次倒掉这些好菜，他心理都很难受，他来自农村，家人有些人一辈子都不一定能吃上这些菜。

　　记者又走访了其他一些餐馆，负责人表示浪费饭菜严重的一般有两类，一种是很多人聚餐，像婚宴、公务宴请和商务宴请，大家往往互相劝酒，饭菜反倒吃的很少；另一种就是情侣前来用餐，为了撑面子。青岛一家中型餐厅的总经理告诉记者，最多的时候，他们一天能倒掉6、7桶的剩菜剩饭，一桶就有200多升。根据他多年的观察，剩了饭菜能主动打包的客人，不到30%。

　　目前，青岛餐厨垃圾的回收利用率不算高，剩菜剩饭大都是白白浪费掉了。(青岛台记者雷蕾)