专家谈“烹饪对PM2.5贡献”：远小于其它污染源

　　中新网10月10日电 大气物理专家、中国科学院大气物理研究所研究员王庚辰今日下午做客中新网《新闻大家谈》，解析“雾霾围城”的应对之道。谈到近期热议的“烹饪对PM2.5贡献不小”话题，王庚辰表示，从烹饪本身来讲，烹饪对污染的“贡献”远远比汽车小，比其他工业，建筑行业等这些大的强的污染源要小得多。

　　王庚辰表示，人们把雾霾和机动车联系在一起，只能说对了一半。造成雾霾最主要的原因是颗粒物排放量增加。但是，增加的不光是汽车排放，汽车排放在其中大概能占到20%到25%。剩下的部分是其他因素，工业排放，人类活动等等。

　　王庚辰进一步分析，从燃油来看，同样一个汽车，如果烧的油品质量高了，排放会大大下降。还有道路管理问题，如果道路很畅通，能保证40公里、60公里这样开，肯定比现20公里、25公里这样的怠速状态排放量少很多。污染不止是汽车造成的，应该客观的看待这个问题。

　　针对“烹饪对PM2.5贡献”的说法，王庚辰指出，从烹饪本身来讲，会排放一些污染物质，包括颗粒物，但除了颗粒物之外，还排放其他有机物，它对污染也有贡献，但是不能说烹饪造成污染罪魁祸首。

　　王庚辰表示，烹饪和汽车污染不一样，地域性很强。他举例说，“假如在百万庄烧烤，会对这个地区有所影响，对亚运村可能就没什么影响，汽车排放不一样，走到哪儿排到哪儿。可以说，烹饪对污染的贡献远远比汽车小，比其他工业，建筑行业等这些大的强的污染源要小得多。”