“洋快餐”又“变味” 中国紧急排查问题食品

　　著名洋快餐品牌麦当劳、必胜客和肯德基近日在中国卷入食品安全丑闻。这三大品牌的供应商上海福喜食品有限公司被媒体曝光使用过期原料。中国消费者的食品安全底线又一次受到冲击，各地相关部门紧急排查问题肉制品。

　　国家食品药品监督管理总局21日发布消息称，20日媒体披露了上海福喜食品有限公司的食品生产过程存在违法违规行为，麦当劳等连锁食品经营单位使用问题食品原料，同时立即部署安排对该事件进行全面调查处理。

　　记者22日下午从浙江省食品药品监督管理局获悉，截止到16时，浙江企业下架封存48吨上海福喜公司问题食品，监管部门的清查工作还在继续，下一步将对相关涉事企业的自查情况进行核查。

　　济南市食药监局表示，针对媒体披露上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为，济南市食药监局要求各县(市)区食品药品监管部门立即对辖区相关快餐店肉制品原料进行监督检查。目前，已查封麦当劳、必胜客使用的福喜原料肉1000多公斤。

　　内蒙古自治区食品安全委员会办公室部署对全区麦当劳、肯德基、必胜客等快餐连锁企业开展专项检查，对上海福喜食品公司供应的总计708.9公斤的过期劣质肉制品进行下架封存。

　　据成都市食品药品监督管理局介绍，成都已对市内快餐连锁企业进行排查，发现麦当劳、必胜客、德克士等三家企业使用了上海福喜的产品，并对总计7种、总重逾9.6吨的肉制品进行了封存，相关产品均已下架停售。

　　记者从安徽省食品药品监督管理局获悉，21日，合肥市相关部门检查发现13家必胜客从上海福喜食品有限公司配送的1000多袋牛排，以及麦当劳从该公司配送的七八个品种肉制品；黄山市共清查标示为上海福喜食品有限公司生产的调味牛肉排41袋。目前已责令问题产品停止使用。

　　针对上海福喜食品涉嫌使用劣质原料事件，上海市领导作出批示，要求食药监等部门彻查严处，依法一追到底，查处情况及时向社会公布。

　　此次“洋快餐”供应商福喜使用问题肉制品的丑闻一经曝出，舆论哗然，不仅重挫这些餐饮巨头，也让人质疑，为何“洋品牌”一到中国就“变味儿”？

　　据了解，美国东部时间7月21日，百胜集团和麦当劳股价双双遭遇重挫。专家认为，尽管涉事企业已经紧急叫停相关产品，但消费者出于对食品安全的担心，短期内光顾“洋快餐”的频次会下降，并将持续影响快餐业的收入。

　　福喜集团21日声明称，公司已成立调查小组，全力配合政府部门的调查并同步进行内部调查，并愿为整个事件承担全部责任。如此谦卑的态度与20日晚将执法人员拒之工厂门外两小时并阻挠调查相比，判若两人。而上海福喜工厂质量部经理在接受调查时表示，对于过期原料的使用，是工厂高层直接授意，而且一直如此。

　　近年来，众多重量级的“洋品牌”在中国丑闻频出。上海泛洋律师事务所高级合伙人刘春泉认为，中国现行法律法规设定的违法成本低，是国际品牌屡次“犯险”的主因。

　　据上海市食品安全办公室专家组成员沈建华介绍，在国外如果发现类似事件，企业不仅会被罚得倾家荡产，也会遭到合作伙伴的抛弃。而在中国，企业违规后可能“借尸还魂”，重新注册一个公司，“制度上需补好缺口，避免企业违规卷土重来。”

　　事实上，“响鼓更需重锤敲”。分析人士指出，大型国际餐饮企业在中国市场上已经拥有多年霸主地位，凭借其巨大的品牌优势和市场份额，完全不应该为了追求成本优势来偷工减料。

　　同时，监管部门也应避免“抓小放大”的心理，认为只要是家大业大，就内部管理完善，会更注重质量安全。此次福喜问题肉制品事件再次给相关各方敲响警钟。(执笔记者：谭喆；参与采写：徐岩、鲍晓菁、姜刚、杨迪、许茹、屈凌燕、冯源、翁晔、周琳、魏宗凯、王海鹰)