今天开始，新的《食品安全法》施行，餐饮服务许可证取代食品卫生许可证，新版城市公共交通标志在全国启用……一批国家行业标准开始实施。关系到您的新法规新政策，请多留意。

　　买到问题食品可获10倍赔偿

　　本月起《食品安全法》正式实施，新法从生产、销售、监管等相关环节为食品安全加上多重保险，让市民吃得更放心。

　　食品安全法共10章、104条，对食品安全监管体制、食品安全标准、食品安全风险监测和评估、食品生产经营、食品安全事故处置等各项制度进行了补充和完善。

　　食品从原材料种植、饲养到成品入口，分别由多个部门实行分段监管，这样的情况容易出现监管标准“打架”的现象。针对多头监管、政出多门的现状，食品安全法规定，国务院设立食品安全委员会。该委员会作为高层次的议事协调机构，对食品安全监管工作进行协调和指导。同时，食品安全法还进一步明确了各部门的职责。

　　食品安全标准不统一一直是我国食品安全监管的软肋，《食品安全法》规定，应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一为食品安全国家标准。

　　在总结“三鹿事件”教训的基础上，食品安全法特别明确，要对食品添加剂加强监管。食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围，严禁往食品里添加目录以外的物质。

　　食品安全法还就统一食品安全国家标准以及保健食品、食品广告等的监管作了规定。此外，食品安全法还加大了对违法行为的处罚力度。食品安全法规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。

　　餐饮服务许可证取代食品卫生许可证

　　依据6月1日开始施行的食品安全法，我国从6月1日起正式启用餐饮服务许可证，取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。

　　根据食品安全法的规定，自6月1日起，由食品药品监管部门取代卫生监督部门，对餐饮服务环节进行监管，并用餐饮服务许可证取代食品卫生许可证。餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理,《餐饮服务许可证》应当载明单位名称、地址、法定代表人(负责人或业主)、类别、许可证号、发证机关(加盖公章)、发证日期、有效期限及备注等内容。

　　为做好换发餐饮服务许可证的工作，国家食品药品监管局近期专门下发通知，要求自6月1日起，对餐饮服务经营者申请新发、变更、延续、补发许可证的，各级餐饮服务监管部门应当严格按照食品安全法的要求，核发餐饮服务许可证。

　　同时明确，餐饮服务经营者在2009年6月1日前已经取得食品卫生许可证的，该许可证在有效期内继续有效，有效期届满，按有关规定换发餐饮服务许可证。