摒弃“杂货店模式” 美高端超市瞄准亚裔年轻群体

　　中新网3月6日电 据美国侨报网编译报道，亚希自然超市(Assi Natural Market)的柜台上陈列着数十种泡菜产品，超过200种类型的饺子，红色瓶和绿色瓶的辣酱星罗棋布。所有这些，都预示着这是一个标准的亚洲超市，但这家开在美国尔湾市(Irvine)的超市，瞄准的却是日益增多的、富有的亚裔第二代移民群体。

　　超市定位清晰 有机、高端产品多种多样

　　据《洛杉矶时报》(Los Angeles Times)报道，亚希自然超市的特点可谓鲜明，这里和传统的“亚洲杂货店”一点不同，有机白菜、环保再生木制品、玻璃外墙的酒库和饮食区的典型美式食物。而其竞争对手，则延续着一贯的装修简单、通道狭窄，空气中弥漫着或饺子或鲜鱼味道的模式。亚希自然超市35000平方英尺的面积，让所有对手相形见绌。更不要说其拉丝不锈钢、可回收胶合板、LED灯、低化学漆和打磨混凝土地板以及高科技地下通风系统等装饰了。

　　这里的商品也应有尽有，有机蔬菜包括卷心菜、香菜和辣椒，以及乳制品、蛋、豆腐等，还有高档肉类，像神户牛肉、散养鸡肉等。而且亚希超市的中心还有一个亚洲杂货区，以满足顾客多样的需求。

　　为了迎合亚裔顾客，超市在开张之初，也制作了汉语、韩语和越南语等语言的宣传资料，分发到各个社区。与此同时，超市所有柜台、冰箱把手以及货架都采用了比美国人标准低4英寸的尺寸，所有一切，都直指亚裔目标人群。据估计，超市的年收入将在2000万到2500万美元之间。

　　亚裔市场潜力巨大 二代移民需求最甚

　　尽管经济复苏是一个因素，但拉美裔和亚裔人口迅速发展，也可谓不无关系。这些人口带来的利润，将占到超市销售的98.3%。而且美国的亚裔人口仍然在持续增长。据尼尔森预测，5年内，美国的亚裔人口将由2010年的1820万增长到2090万。

　　尼尔森数据还称，亚裔美国人的购买力自1990年上升了523%，去年达到7184亿美元。五年内，这一数字有望突破1万亿美元大关。

　　亚希超市的目标很清晰，即亚裔人口的“子集”：年龄在18至34岁的亚裔年轻消费群体。这个群体，有着高收入，重视科技和社交生活方式——有兴趣尝试民族食品，但却又想做更时尚、更不同于移民父母一代的独特食品。

　　为了迎合这些客户，超市还聘请了当地说英语的高中和大学学生来帮助顾客、收集购物车和操作收银机。超市所有标识都是英文的。为方便时间紧张的购物者，超市海鲜部还有一个生虾酒吧，方便顾客将购买的食材加工成熟。(庞克)