旧金山多家亚洲餐馆厨师为贫寒居民提供免费午餐

　　中新网12月10日电 据美国侨报网报道，旧金山众多亚洲餐馆的厨师们9日来到位于Ellis街的格莱德教堂，为周边超过2500名贫穷饥饿的居民提供免费午餐。除了餐厅厨师，100余名来自亚裔社区的义工们也加入了本次公益活动。

　　上午11点，格莱德教堂内一片忙碌景象，义工们正在分配着新鲜出炉的食物。参与活动的厨师们为居民准备了烤鸡腿、米饭、沙拉、火烧鸡肉、大蒜面、加州寿司卷、饼干和水果等丰盛且富有营养的食品。

　　作为义工，Wu Yee 儿童服务中心首席执行官莫妮卡(Monica Walters)表示，这是她第一次参与亚裔社区公益活动，感到十分兴奋。在寒冷的冬天里，饥饿难耐的人们能够获得一份温暖的午餐，莫妮卡认为这对他们来说是一件美好的事情。

　　第六届东方美食比赛国际金奖得主，Ana Mandara主厨卡伊・东(Khai Duong)也现身公益活动现场，和义工们一起为餐点做最后准备。作为世界顶级亚洲厨师，卡伊曾凭借着一碗没有用水而煮出来的番茄汤，荣获了去年在北京举办的东方美食比赛国际金奖。

　　卡伊表示，回馈社会是每个市民应该履行的义务。卡伊已经不是第一次参加亚裔社区食品免费发放活动。这次，他和他的团队为社区居民准备了大蒜面。卡伊说：“比起做火鸡来说，亚洲的食物更好做一些。以前为社区做火鸡餐，我们要提前准备好久。从解冻到烘焙，800多只火鸡的制作非常耗时间。这次做亚洲菜，我感觉容易了很多。”

　　为了按时制作好2500份丰盛的美食，参与活动的厨师们大多在清晨6点就进入了厨房。Live Sushi餐厅的亚裔厨师于跃表示，为了准

　　备寿司，三家分店的五名主厨集体出动。于跃说：“我们在活动举办前一天就准备齐了所有食材。今天，我们向这里的居民提供了2000份寿司卷，并且分派了三名厨师来到现场帮助烹饪其他食物。”

　　亚裔厨师协会会长朱镇中表示，中国菜不像烤肉。比如火鸡，一只火鸡可以分配给很多人。中国菜每一道都要烧，要注意火候，每道菜都需要耗费精力。这次在准备食物上，厨师们花了很多心思。朱镇中说：“过去的八年，虽然有经济不景气的时候，但一些经营错的餐厅一直带头，持续举办亚裔餐厅回馈社区活动。我希望这次活动能够起到抱砖引玉的作用。未来能有更多餐厅加入其中，共同为社区做些贡献。”

　　来到教堂领餐的人群以老年亚裔居民为主。他们秩序井然地排队来到教堂地下一层厨房，领取免费食物。不少老人们给今年的免费午餐打了很高的评价。刚吃完饭菜的金老太太表示，相比火鸡餐，还是传统的亚洲饭菜最好吃。今年的这顿免费饭菜真的很可口。(张凯西)