纽约餐馆服务员最低工资上涨 华人业者“压力大”

　　中新网12月30日电 据美国中文网报道，从12月31号起，纽约州的最低工资将会上涨，其中餐饮业拿小费的员工最低工资将会从5元(美元，下同)上涨到7.5元，这会对华人餐饮业产生什么影响呢？

　　从这个月31号开始，纽约州最低时资将会从8.75元涨到9元，虽然仅涨了25分，不过拿小费工种的工资将会从5元一小时上涨50%，到7.5元一小时。这样算下来，每个人每月工资将会大约提高400元，由于餐厅服务员基本都是属于拿小费的工种，按照每家店10名到20名服务员来算，这次50%最低工资的上涨将会导致每个月人工成本上涨4000到8000元。

　　在布鲁克林经营一家酒楼，同时也是全美餐饮业联盟纽约总分会会长的陈善庄说，这一轮工资上涨对小费工较多的餐饮业者压力很大，虽然提高菜价可以弥补这部分成本的提高，但是现在餐饮业竞争十分激烈，涨价不是明智的选择。

　　另一方面，一些餐馆可能也会考虑减少服务生人手来抵消这部分成本上涨，不过人手减少势必会导致服务质量下降，陈善庄说他也不会这样去做。

　　陈善庄也感叹生意不好做，小商业业者更加难做，政府新政策和规定对小商业者来说压力非常大。另外，也有餐饮业者表示这轮涨薪对他们影响不大。

　　采访过程中不少店主不太愿意接受我们的采访，不少人也都在担心成本上涨，加上政府各种规定，压力是越来越大，生意越来越难做了。(戴兆辰)