美中餐馆外购手工水饺小笼包遭查 因说不清食品来源

　　中国侨网8月22日电 据美国《侨报》报道，在洛杉矶经营中餐馆的老板需注意，自己的餐馆如果向家庭手工作坊外购冷冻水饺、小笼包之类的食品，要当心卫生局的查验。一旦说不清楚外购食品的来源，就会受罚，耽误餐馆的正常经营。

　　据圣盖博谷论坛新闻网报道，前不久，华人聚居城市之一蒙特利公园市的“一口福”餐馆，就因外购水饺和小笼包被洛县卫生局的检查员逮了个正着，随即该餐馆被要求临时关门整顿。

　　8月7日，洛杉矶县卫生局的检查员到蒙特利公园市检查中餐馆的卫生状况，在“一口福”餐馆附近的停车场发现该餐馆的一位男性员工正在卸载小笼包。卫生检查员上前询问之后得知，该餐馆的小笼包是外购的，而那位男性员工也说不清楚小笼包的来源。因此，卫生检查员要求“一口福”整顿内部，暂停营业。

　　卫生检查员认为，餐馆外购已经制成的食品，其卫生状况不能在有效监督的视线之外。中餐馆外购食品而又说不清楚加工食品的具体来源，属于违规操作。这位卫生检查员还在餐馆里发现了其他几项不符合卫生标准的违规事项：食品存储温度不符合要求，该冷藏的没冷藏，该高温加热的没高温加热；豆芽和鱼块也没有在规定的温度条件下存放；餐馆厨房内的食品随便存放和丢弃。

　　另外，卫生检查员还在餐馆的厨房区域发现了老鼠屎、死蟑螂、死苍蝇、以及飞着的苍蝇。随即，卫生检查员给了该餐馆71分的查验判分，并要求该餐馆立即停业整顿。

　　经整顿后，“一口福”餐馆已于8月9日重新迎客。(郭剑)