有女性经常动不动就发脾气，莫名其妙地与丈夫发生争吵，人际关系也出了问题。其实，这种现象从营养学角度分析，很可能是缺乏某种营养素。

　　女性为啥脾气不好

　　维生素B6缺乏：摄入不足容易出现兴奋不安、反射亢进和周围神经炎，还可导致头痛、脾气急躁，甚至可出现精神抑郁。维生素B6在谷物的外皮和卷心菜中含量较高。

　　维生素B12缺乏：女性长期口服避孕药和食用肉类较少者会引起维生素B12缺乏，缺乏后可引起舌炎、腹泻和巨幼红细胞性贫血。维生素B12丰富的食物有动物内脏、贝壳类、鱼、蛋黄等，此外，茶叶中也含丰富的维生素B12。

　　维生素B1缺乏：维生素B1缺乏不仅可引发脚气病，还可引起神经炎并累及心脏，使人脾气暴躁，喜怒无常。因此需防止食物过精，避免饮酒，豆类和花生含维生素B1较多，可适当多吃些。

　　铁缺乏：缺铁可影响多种含铁酶的活力，影响红细胞色素、肌红蛋白的形成，使人困倦无力，急躁易怒，含铁丰富的食物有紫菜、黑芝麻、虾皮、黄花菜等。

　　锌缺乏：含锌丰富的食物有鱼、鸡肝、鸡蛋，以及各种海产品等，吃糖、饮酒可增加机体锌的消耗，所以不爱吃动物性食品、爱吃甜食糕点、嗜酒的女性容易缺锌。

　　盘点女人急需的八种营养

　　尽管人们越来越在意膳食均衡，美国还是有近一半的妇女无法从每天的饮食中获得全部必须的营养。

　　有关专家列出了女性身体最需要的8种维他命和矿物质，以及最佳用量和摄取途径。

　　1.叶酸 400微克／日

　　最佳来源：芦笋、甜菜、椰菜、强化麦片

　　2.维他命 B 61.5毫克／日

　　最佳来源：比目鱼、鲱鱼、金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、土豆

　　3.维他命C 75毫克／日

　　最佳来源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒

　　4.维他命E 15毫克／日

　　最佳来源：花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花子

　　5.钙 1000毫克／日

　　最佳来源：甘蓝、脱脂奶、酸奶酪、沙丁鱼

　　6.铁 15毫克／日

　　最佳来源：瘦牛排、虾、加强型早餐奶酪、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎

　　7.镁 320毫克／日

　　最佳来源：荞麦、豆腐、杏仁、葵花子

　　8.锌 12毫克／日

　　最佳来源：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎(摘自美国《侨报》)