食安科普创新公益大赛正式启动 康师傅助力食品安全

　　中国经济网北京7月1日讯 7月1日，“2017?第三届食品安全科普创新公益大赛”在2017年食品安全宣传周中国科协主题日——“食品安全进万家”活动上正式启动。国家食品药品监督管理总局新闻宣传司稽查专员李海峰、中国科学技术协会普活动中心副主任张振威、中国经济网总编辑崔军、中国食品科学技术学会副秘书长刘昊宇、康师傅控股有限公司中国区董事长贾先德共同为大赛点亮“食安之光”，第三届食品安全科普创新公益大赛正式全新起航。

图为大赛启动仪式

　　在大赛启动仪式上，来自各大高校社团的学生代表志愿组建成立“全国食品安全科普创新高校社团联盟”。“我们志愿加入食安科普的行列，做食品安全知识的学习者、创作者、传播者，为中国食品安全科普工作建言献行！”在誓词中，学生代表以青春的激情和热忱宣告对于食品安全科普事业的热爱。

图为学生代表宣誓

　　“作为消费者，我们对现在的食品安全问题非常关注。”在会后参观康师傅的食品安全创新技术展台时，有大学生对记者表示，“肯定会选择对食品安全更加重视的品牌，他们对自己的产品负责，就是对我们消费者负责。”

　　在康师傅展台，学生们参观了康师傅工厂远程实时监控屏、方便面工厂VR，并参加了一瓶水的八道净化工序互动小游戏，了解到康师傅在食品安全管理方面的成果。在互动小游戏台前，吸引了不少了大学生扫码体验，通过环环相扣的“速8拼图“挑战，饮用水八道净化专利工艺带给消费者的好处一目了然。

图为参展者体验工厂VR

　　“在我的朋友圈里，经常有长辈发布一些‘方便面对肾脏有负担’、‘紫菜是塑料做的’、‘海鲜和柠檬汁同时吃会中毒’之类的谣言，我觉得很‘无语’。”有大学生对记者表示，食品方面的谣言可能是朋友圈里占比最高的谣言。有数据显示，网络中食品类谣言占比高达45%，泛滥的谣言往往对企业的声誉和业绩造成极大伤害，也损害了消费者对于食品安全的信心。“因此我觉得，理性地看待食品安全类的问题很重要，消费者也应该多学习一些食品安全方面的知识，才能以知识来‘武装到牙齿’，不会那么轻易地相信谣言。”

　　在2017?第三届食品安全科普创新公益大赛成果展现场，大学生热火朝天地参与到了食品安全知识竞赛的互动之中。“食品保质期的两个因素是什么？”“米面生虫最好的除虫方法是什么？”“方便面的含盐量一般是多少克？”知道答案的同学们纷纷举手抢答，还有更多同学在向组委会咨询参加食安大赛的具体事宜。

图为学生参与知识答题PK

　　据了解，在2015和2016年前两届大赛中，共计开展了102场高校食安总动员活动，有超过两万名同学提交了5500余份精美的参赛作品，超过70万名学生咨询参赛事宜，大赛覆盖影响面超过千万人，彰显了食品安全科普工作强大的影响力。

图为康师傅控股有限公司中国区董事长贾先德先生

　　“食品安全科普创新公益大赛发动了数百万高校学子，播散食安科普的火种，不仅将枯燥的食安知识转换成有趣的视觉作品，更鼓励他们用自己的社交平台将这些科学的知识传播出去，去影响身边的每一个人，丰硕的成果令人欣喜，”贾先德对记者表示，“推广食品安全科普知识是每一个食品企业应该履行的社会主体责任，提升公众食品安全认知，扼制食品安全网络谣言需要社会共治。积沙成塔，众木成林，康师傅呼吁社会各界一起加入，共同努力推动国内食品安全环境越来越好。”