CBNData发布《2017线上方便面相关消费系列研究》
中新网8月7日电 日前，第一财经商业数据中心(CBNData)发布了《2017线上方便面相关消费系列研究》(以下简称《研究》)。CBNData《研究》基于阿里巴巴大数据，通过洞察2016年4月到2017年3月线上各年龄段消费人群对于不同品牌方便面/粉丝/米线的偏好特征以及购买行为，还原国民方便面消费现状。
CBNData《研究》发现，从线上整体方便面销售情况来看，2017年销量较2016年同期增长迅猛，年增长率上升157%，其中传统中国品牌贡献力度最大，实现了3倍多的增长率，从国别上来看，虽然销售额不敌“泡面大国”的韩国品牌，日本品牌的年增长率达到242%，成为潜力较大的市场。从线上按月销售数据与月增长率来看，夏季7月成为全年市场销售额上升的开始；江苏和上海成为线上方便面购买偏好度最高的两大城市。从消费人群上看，23~28岁人群对方便面的偏爱最为明显，且这个年龄段的女性偏爱度更高；热门单品中，超辣火鸡面、老坛酸菜面和螺蛳粉受到消费者的青睐。
进击的方便面避暑的好伴侣
泡面文化大热的如今，一碗泡面看似简单，却存在着极大的奥义。从配菜到碗碟，甚至到烹煮的方法都是卓有讲究的。今时今日的方便面商家可是靠着差异化打江山的，有特色者才能得天下。
根据CBNData《研究》显示，2016年4月~2017年3月的整体线上方便面销量较上一年同期增长两倍有余，国货的销量增长了3倍多，增速高达311%，如此迅猛的背后一定少不了老牌国产品牌忠实消费者的贡献力。而近两年来较为时兴的螺蛳粉、酸辣粉等地方特色快速面食产品受到了热力追捧，成为行业中的潜在市场。
此外，纵观全年每月的销售额， 7、8月呈现明显的销量小高峰，方便面快捷宜储，为炎热气候不愿外出的宅男宅女们提供的生存口粮，比起在外汗流满面，不如在家吹空调看剧吃面。
方便面的粉丝们
都说北方人民爱吃面食，饺子、面条、包子顿顿不落，方便面的购买偏好也不落后。根据CBNData《研究》显示，沿海省份消费者对于方便面的偏好度相对较高，排名前十中占据了3个。江苏和上海对方便面的偏爱最为显著，北京紧随其后。由此可见，除了爱泡面，线上方便面的消费好坏与地域、气候、物流便利等多种因素也有着密切的关系。在快节奏生活下，如何及时有效的缓解饥饿感并能获取美味，方便面的优势得以突显。
此外，从线上消费人群来看，各年龄层的女性消费者普遍比同龄男性消费者贡献更多的销量。其中23~28岁的消费群体对方便面偏好度最高，而这个年龄段的女性消费者成为线上方便面的消费主动力。作为正值职场晋升期的23~28岁年轻人，方便面成为省时的不二之选，不用等外卖，又比外卖更省钱，无疑是追剧、加班的利器。而对于23~28岁的年轻女性而言，更容易受到影视剧、综艺、明星代言等因素的影响，成为线上方便面消费的大族群。
方便面的抉择
虽说没在深夜里吃过泡面，都不足以谈人生，但新时代的“挑”客比比皆是，岂是一碗普普通通的泡面所能打动的，从极致的味蕾体验、偶像同款的光环、地方特色的诱惑到激活记忆的情怀，一碗为简而生的小小方便面，如今已成为满足人们花式需求的“零食”般的存在。
根据CBNData《研究》显示，5人份的方便面更容易受到多数消费者的青睐，经济实惠，囤货必备，从今年7月线上按包装规模来看，销售额排名第一。近年来方便面迎合消费者开始细分市场，一人食的独立口味包装也成大势。
那些热销的香港品牌的泡面
虽说地方特色正抢占市场，成为新晋宠儿，不过一些怀旧的味道和漂洋过海的新鲜感依然吸引着消费者的关注。港剧是80、90后的集体回忆，而港剧里的车仔面是香港人的集体回忆，偶尔来上一碗香港特供的车仔面，治愈感便随着热气扑面而来。根据CBNData《研究》显示，线上TOP10香港品牌方便面中，寿桃牌(SAU TAO)和公仔(Doll)的市场占有率最高，两家均是创立于1960年的老品牌，见证了香港的变迁，也留下了香港的味道。
