在北京举办奥运会之前，北京在大多数人眼中还是古老、落后、专制的代名词。北京凭借着五环标志打响了名声，蜚声海内外。北京至天津驱车1小时即可到达，但很多外国友人却不了解天津。

　　但凡知道“天津之眼”的朋友都没有不赞叹的，作为世界上唯一一座建在桥上的摩天轮，其巧夺天工和奇思妙想却是当之无愧的“世界第一”。作为天津地标性的建筑，它是天津历史文化的积淀，承载了天津人民对幸福和美好未来的憧憬和渴望。如果说城区代表古老的天津，那么天津之眼无疑代表着年轻的魅力津城。

　　安藤百福(1910年3月5日—2007年1月6日)台湾裔日本人，本名吴百福。日本日清食品株式会社创业者与社长、日本即食食品工业协会会长世界拉面协会会长。他发明了影响世界的方便面，后来又发明了杯面。2007年1月6日，因心脏病逝世，享年97岁。

　　二战后，安藤百福在自宅的庭园中建了小房以研究方便面条，1958年8月25日商品化成批制作鸡面条成功，方便面快速成为了受欢迎的商品。同年12月，日清食品株式会社变更会社的商号。由于方便面的广受好评，大量的仿制业者出现。安藤因此致力了于申请商标和专利，保持会社的信用。

　　1966年，安藤百福注意到日本与美国餐具的不同，于是产生了用纸杯来泡面的想法。1971年9月18日在世界第一次发售了纸杯面条“日清杯装方便面”，打开了日本以外市场的销路。

　　本届峰会2004年3月9日-3月10日在上海浦东香格里拉酒店举行，由台湾统一企业集团主办。全球范围内的10家企业代表和1家协会齐聚一堂，对世界方便面的生产、流通、消费交换了意见。协会资料显示，2002年全世界共生产了587亿份方便面，2003年增长到632.5亿份，产值140亿美元。

　　本届峰会于2006年4月11日-4月12日在首尔洲际酒店举行，由农心有限公司主办。该会汇集了人均方便面年消费量世界第一的国家以及世界主要方便面制造商。在欢迎韩国食品产业协会朴会长及驻韩日本大使的论坛上，韩国元文部大臣等6位著名人士发表了演说。

　　本届峰会于2008年4月8-9日在方便面诞生地大阪召开，由日清食品株式会社承办，此届峰会正值方便面发明50周年之际，来自21个国家及地区的60家方便面制造商约400人参参与了该峰会，并以“50年后方便面的走向”为主题，讨论了地球变暖、原料价格上涨、食品安全性等课题。

　　本届峰会于2010年4月20日-4月21日召开，来自18个国家和地域的47家方便面制造商约300多名与会。以“实现地球食品”为主题，重申食品的本质，确认了方便面的5大原则(1.美味营养、2.方便、3.安全卫生、4.可以长期保存、5.价位合理)，讨论如何将方便面变成“地球食品”。