盘点海归的“奇葩”工作：“土鳖”行业也有春天(2)

　　“离经叛道”做屠夫 北京小伙儿力排众议投身肉摊

　　80后北京小伙儿海洋是北京“壹号土猪”猪肉专柜负责人。2012年，他获得美国威斯康辛州州立大学工商管理专业学士学位。

　　曾几何时，北大毕业生陆步轩和陈生因为卖猪肉而名噪一时，陈生还创办了自己的猪肉品牌“壹号土猪”。他们的故事，鼓舞了彼时还身在美国的海洋。

　　回忆起刚回国那段时间，海洋说道：“起初并没有特别明确的目标，各个方面都考虑过。传统的工作单位竞争激烈、压力较大，并不适合自己。”

　　就在海洋的留学同学大多继续考研或成为白领后，他却选择加盟“壹号土猪”，从肉店店员做起，学习创业经验。对于这种“离经叛道”的举动，海洋的家人并不理解。“一开始肯定反对，感觉和想象中的结果不一样。只能是多方面解释，告诉他们这个工作不只是卖肉，你还可以往管理层发展。”

　　今年5月，海洋只身来到广州“壹号土猪”培训学校学习。除了学习分割猪肉，还要学习专柜的运营管理技巧。经过一个月的艰苦培训后，海洋正式成为一名“屠夫”。

　　由于“壹号猪肉”的卖点是“绿色无公害”，因此售价也相对较高，要想卖得好，海洋和同事们使出了浑身解数。海洋在美国所学的课程这时也派上了用场，怎样协调店员休息和上班的时间，激发店员的工作积极性，研究各地消费者的消费习惯，制定宣传和销售技巧……他统统手到擒来。

　　如今，海洋负责的专柜逐渐步入正轨，“考虑到我们这个柜台面积比较小，相对来说业绩还是不错的。北京的市场处于刚起步的阶段，未来会有新的专柜陆续设立，我也可能调到别的专柜去工作。”谈到自己的事业前景，海洋露出自信的笑容。

　　电脑软件配肥种菜 海归女硕士做起高科技农夫

　　像养花一样培苗，用电脑帮着施肥，用这种方式种菜的，是海归女硕士赛音。

　　曾在日本接受过多年农业培训的赛音，学成回国后，在北京怀柔区北房镇梨园村庄租起50多栋大棚，种植无公害时令蔬菜。

　　在她的蔬菜大棚里，一个个长方形的模具里整齐地放置了数十个正方形小格子，里面装满碳化后的稻壳。和传统大棚种蔬菜不同，这里种植蔬菜的方法有点像“养花”。

　　“都是有机肥料，绝对不使用任何化学肥料。”赛音介绍道，“这是用来培育种子的一期苗土，是用稻壳经过碳化后制成，这样可以减少种子的发病率。等到种子发芽后，就改用由菌棒、木屑、杂草等通过专业设备分解后制成的二期苗土。”

　　除了肥料，与传统务农业不同的是，赛音还从国外引进一整套蔬菜种植软件，其中包括施肥设计软件。针对不同品种蔬菜所需的矿物质和微量元素，软件中都有一个明确的上限值和下限值，如果达不到或是超出软件给出的数值，她就结合软件中的数据，给土壤中加入或减少相应的元素含量。

　　将菜种的如此精细，赛音的高技术含量蔬菜令种菜多年的村民们也啧啧称奇。(完)