辽宁葫芦岛武警提升基层伙食管理水平

　　为进一步提高官兵伙食保障质量，葫芦岛支队坚持从搞好官兵伙食调剂、改善伙食质量、确保饮食安全入手，采取有效措施，狠抓制度落实，有效提升了基层伙食规范化管理水平。

　　一是充分发扬民主。为提高伙食保障质量，各单位坚持每周收集官兵对伙食保障的意见建议，并及时结合气候变化特点、部队训练强度和官兵意见建议，科学制定采购计划和食谱，官兵关注伙食保障、参与伙食保障的热情不断提高，氛围更加浓厚。

　　二是强化服务意识。注重加强炊管人员的教育培养，引导炊管人员严把食品加工、制作关，坚持做到粗菜细做、细菜精做和荤素搭配合理、色香味俱全的要求，不断提高饭菜质量，保证官兵吃饱、吃好、吃得营养。

　　三是狠抓饮食安全。始终严把食品采购、供应和验收关口，坚持落实食物留验制度，防止食物中毒；定期组织炊管人员体检和个人卫生检查，注重培养他们良好的个人习惯；结合季节特点，及时做好冬菜储备、防腐和消毒措施，有效确保了饮食卫生安全。

　　四是注重监督检查。为及时掌握基层伙食管理情况，后勤部专门成立伙食管理督导小组，采取不打招呼、不定时间的方式，随时对基层伙食管理情况进行检查督导，定期组织讲评，确保了各项制度的有效落实。

　　通过上下齐抓共管，有效提高了部队伙食保障效益，提升了后勤正规化管理水平。（吕萌 江政奇）