南海舰队某修管处选购食材扫码确保食品安全

　　近日，由海军南海舰队装备部广州某修管处保障的数千名舰艇官兵在采购食品原材料时，只需扫描贴在包装箱上的二维码标签， 这个食材的“身份”信息便一目了然地显示在数据采集器界面。

　　这个修管处每年保障来自北海、东海、南海三大舰队的护卫舰、潜艇、登陆舰、导弹快艇、综合补给舰等40余个不同单位的数千名官兵。他们按照“保证营养、兼顾喜好、丰富菜式、注重健康”的保障思路，针对不同地域官兵的饮食习惯，科学制定食谱；通过对禽、鱼、肉、蛋、豆和根、茎、花、叶、果等食材的合理选用搭配，让官兵均衡营养同时，也能吃到个人喜爱的食物。如今，这些食材运进这个修管处水兵饭堂之前，都须先扫描二维码标签。

　　如何既保障这么多人吃得满意，又吃得安全，是这个修管处始终关注的焦点。食品安全出了任何问题，对这些常年有出海任务的舰艇部队来讲，都是关乎战斗力的大事。而以往食品质量出了问题，食材生产者、供应商、军需部门等有无责任、哪个环节出了纰漏，往往说不清。为此，在这个修管处牵头下，其保障区内的舰艇部队，与10余家食品供应商签订了《食品安全承诺书》，明确要求供应商对部队提供的食材实行批次管理，将食材的原始生产数据：生产日期、食用期限、原产地、生产者、遗传基因组合有无使用药剂等信息录入到二维码，并打印带有二维码的标签，粘贴在包装箱后交付部队验收。

　　有了食材二维码标签，官兵在选购食品原材料时，可快速了解详细信息。一旦出现食品安全问题，也可也第一时间凭借二维码显示的详细“身份”信息，查出问题所在。(陈中清、姜峰)