梁冬常说，娱乐是一种态度。意图说明娱乐并不像人们看得那样浅薄，它也是有深度的。因而，《娱乐串串烧》是做给“年轻的成年人”看的。就是要透过对娱乐的解读，从侧面反映社会矛盾，反映社会力量的变化。

　　废物利用、解构拼贴

　　在这个梁冬自创的《串串烧》中，“娱乐”的疆界得到了空前的拓展，搞笑评时事、正讲加反讲，总之都离不开新闻底部可笑的、做秀的，甚至可以被看作黑色幽默的那一面。在嬉笑怒骂、百无禁忌之余，每每看到梁冬以极快的语速一针见血地对种种“娱乐事件”条分缕析，又用那种貌似漫不经心，实则暗藏讥讽的联想带出种种滑稽、鲜明的类比，你不得不承认娱乐节目在他这里第一次变成了可以表达观点和立场的东西，他也竭力想和日渐泛滥的八卦资讯保持一种以我为主、进退自如的距离。

　　对《娱乐串串烧》这个节目，凤凰卫视总裁刘长乐曾做过如下评述：梁冬是我们一个播体育新闻的小伙子，他因不满足现状，主动要求办一个《娱乐串串SHOW》的节目，创意是：要用娱乐来解读时代。节目从收集素材、写文章，到主持播出，都是他一个人。形式不同于新闻，不同于娱乐，也不同于专题。他将过期、作废或别人当垃圾扔掉的信息重新整理，用不同的角度和立场去解读，使它们又产生了新的价值。由于目标观众定位准，这个非黄金时段的节目不仅反映很好，还获得了不错的广告投放，收视率也节节上升。最让人意外的是，除了梁冬的人工，该栏目的其它投入是“零”。

　　梁冬曾自豪地说，这个废物利用的节目为娱乐、信息、广告、环保都作出了贡献。他感谢凤凰给了他一试身手的舞台，让他的"念头"得以成真。

　　人文关怀、时代变迁

　　11月29日，凤凰卫视主持人梁冬成功地电话连线了《遗情书》作者木子美，并以《神奇木子美》为题对其进行了长达30分钟的采访，《娱乐串串Show》因而成为自王磊事件风波以来第一个使木子美本人开口说话的华语电视栏目。在对木子美的访问中，《娱乐串串烧》的人文关怀得到了媒体研究者的普遍认可。《娱乐串串Show》在这一话题上的把握程度和在和木子美对话过程中显现出来的娴熟的对话技巧、恰到好处的采访态度更使人惊叹。《神奇木子美》的成功不是它在题材上的“猎奇”，而是媒体在面对一个话题、一个事件、一个人时所表现出来的冷静、客观、人性的态度。可以说，从《神奇木子美》开始，《娱乐串串Show》已经为娱乐节目树立了一个新高度。

　　“梁冬悦读会”是《娱乐串串烧》中比较重要、也比较成功的一个环节。原来我们都认为阅读只是获取知识的方法，是一件严肃认真的事情。但在“梁冬悦读会”中，梁冬力图表达“读书是一件快乐的事情，是一个享受的过程”这样一种观点。就此，如《娱乐串串烧》一贯坚持的观点：阅读也变成了娱乐的一部分。在阅读的过程中，观点的碰撞、文字的张力、他人的灵魂都是我们娱乐的来源。

　　这一板块在凤凰网上开有同名论坛。梁冬认为，这是一个人文的论坛，一些趣味相近的网友可以在其中发表对一些人文化体的看法。梁冬表示，在明年的节目中，会增加网友对娱乐观点的表述和网友推荐的图书。

　　梁冬认为，作为一个节目来讲，如果介绍单独的一本书，那就只是一本书。但如果将节目坚持下去，每一期介绍一本书，日积月累之下，反观过去的节目就会发现，其中记录下了一个时代的图书变迁。

　　2004推新品、结旧帐

　　明年的《娱乐串串烧》将加入一个新的单元“娱乐行销先锋”。梁冬想要以经济学、市场学的理论来分析和结构人们的娱乐行为。具体细节梁冬保密，他认为，新单元要给观众留有悬念。此外，梁冬还准备在明年的《娱乐串串烧》中与合作伙伴推出电影、音乐、广告的排行榜。

　　梁冬还透露，《娱乐串串烧》中也有他并不满意的环节，比如“声色时代”这一环节。本来这部分是要做一些娱乐大事的新闻，就像一个《有报天天读》的娱乐版。但后来他发现，在《娱乐串串烧》中，新闻资讯毕竟不是重点，观点和评论才是最重要的。所以这一版块明年可能将被弱化。

　　学会从心沟通、对美丽宽容

　　除了《娱乐串串烧》之外，梁冬2003年还摊上一个好活儿，就是主持《中华小姐环球大赛》。在荧屏上激扬唾沫、指点美女，除了探讨美丽，阐释“美力”之外应该还有数不尽的笑料。那些秀色可餐的美女当然是在全球进行遴选活动，不是以单纯的选美为目的，而是展现佳丽的生活背景和现状，展示理想的中国女性美。梁冬对美女怀有无限的宽容：“做《娱乐串串烧》时我持有一种悲观主义态度，对娱乐圈有一种怀疑。但这次主持，我想对美女的姿态应该是宽容。”

　　梁冬认为，主持选美节目让他有两样收获，一是重新发现了“沟通”的重要性。他说，以前他从未主持过如此大型的选美比赛，台下的观众也都是级别很高的香港名流，不由他不感到紧张。但他慢慢发现，不管是面对1000人，还是面对1个人，只要用内心深处的东西来与人沟通，就会得到认可和呼应。二是发现“美”应该成为一种公共意识。梁冬说，他原先认为，美丽与否是我们每个人自己的事。但现在发现，选美不仅仅是一个节目，我们要成为美丽运动的发起者。当美成为一种大家都意识到的事情，如果我们每个人都“美”一点，每个人都不去破坏这种美，社会的“美”就会有一个整体的提高。

　　采写/编辑：佳能小白

　　(部分内容节选自《梁冬对话木子美：娱乐的新高度》作者马戎戎）