美国"亚洲鲤"泛滥成灾 专家来武汉取经钟情鱼丸

　　“亚洲鲤”美国泛滥成灾，甚至需要专门派出专家团来中国“求救”。消息一出，吃货们群情踊跃。昨日，长江水产研究所罗宏伟博士笑谈，本月10日，美国水产专家确实来武汉取经，特意请他们吃了特色鱼头，不过他们对鱼丸的兴趣更大。

　　罗宏伟说，包括“青草鲢鳙”四大家鱼在内的8种鱼类，在美国被统称为亚洲鲤，这是我们餐桌上的美食，在美国却成了灾害。去年，罗宏伟受邀去美国考察。当时，坐船行驶在密西西比河，被螺旋桨惊起的鱼高高跃出水面，“除了鱼塘收网打捞，在国内从没见过这种场景”。

　　亚洲鲤鱼“入侵”美国，要从上世纪70年代说起。当时美国政府为了清洁水体，就从东南亚进口了一些包括大头鱼、鲢鱼、草鱼在内的8种亚洲鱼类，投放到南部部分养殖湖区。10年后，湖区遇上洪水，这些亚洲鲤鱼就趁乱逃到野外并开始大量繁殖。

　　“美国人用刀叉，根本对付不了细小又密集的鱼刺”，罗宏伟笑着说，中餐做鱼调料丰富，如酱油、剁椒、豆瓣酱、老干妈等，这些西餐没法比，所以他们做出来就有腥味。他说，泛滥成灾的重要原因，还是美国人不吃这些。

　　本月10日，来自美国南伊利诺伊大学渔业、水产养殖和水产科学研究中心主任James E Gavery教授等人来到武汉取经，他们来到位于梁子湖的水产加工厂。在那里，鱼肉被加工成鱼丸、鱼糕，这引起了美国人的浓厚兴趣。

　　罗宏伟说，鱼丸避免了鱼刺问题，这让他们眼前一亮。晚餐时，特意请美国客人品尝了鱼宴，包括红烧鱼、剁椒鱼头等。不过他们虽然不拒绝鱼头，但也只是简单的尝了尝，看得出来兴趣不大。

　　美方有意邀请武汉在密西西比河沿岸投资建厂，把这种天然的野生鱼类卖回中国或者加工成鱼丸，不过罗宏伟觉得目前可能性不大，由于人工、关税、运输等原因，“豆腐会盘成肉价钱”。

　　罗宏伟介绍，今年11月中上旬，武汉方面还将前往密西西比河流域进行交流，双方将持续围绕亚洲鲤，积极深化合作方式和合作行动，共同寻找解决方案。

　　为了这群鱼，美欲修巨坝

　　今年1月，美国主要水利机构—陆军工程兵团就提出8项提议以阻止亚洲鲤鱼北上，其中最引人注意的就是巨型堤坝的建设工程。据悉，该工程如果动工，将耗时25年，花费高达180亿美元。

　　费那事干嘛，我们组团“帮吃”

　　中国网友对此事讨论热烈，表示要组团去美国吃剁椒鱼头，并戏称如果美国政府将修坝的钱用于支付中国游客的机票和住宿，美国的困境将会大大缓解，还能带动当地其他消费。(黄莹)