油茶面儿

　　油茶面儿是一个美丽的名字，特别是其中的茶字，对于我这个北方生长的孩子，有太多的诱惑力了。

　　第一次吃油茶面儿，还是在姥姥家。从矿里的居民区到街里，要走很长的路，那天我和姥姥路过矿俱乐部时，我实在走不动了，远远地看到红砖房子。合作社的门前有几级石台阶，姥姥牵着我的手，推开那扇油漆斑驳的大门，长条形的空间，二十几米长，两边的玻璃柜台，按商品的种类分成区域。合作社是矿上最热闹的地方，家中需要的商品这里差不多全能买到。我们走进去时，食品柜台前挤满了人，姥姥牵着我的手，也赶紧凑过去。原来是刚进的油茶面儿，每个人限购两斤，我个子小挤不动，只好站在后面，瞧着人群拥挤的样子，人头晃来动去。

　　姥姥身体瘦弱，不是自己挤进去的，是被后面的人推进去的。等我再看到姥姥时，她手中拿着一个包装纸袋，里面有两斤油茶面儿。

　　油茶面儿的香味散发出来，姥姥塞进我的嘴里一撮。我一路回味香味，回到家中是做中午饭的时候了，姥姥将油茶面儿放到锅台上，往大锅中倒进一瓢水，落地灶中填上木柈子，点着一块桦树，看着一条火焰的小舌头，吞噬美丽的桦树皮。姥姥将燃烧的桦树皮，塞进木柈子中，火焰马上燃烧，在木柈子的缝间窜动。锅中的水发生变化，泛起一片细泡，热气从水面上升起。水快要开了，姥姥舀了几匙油茶面儿，放进大碗里，等水沸腾起来，她舀了一瓢水，倒入有油茶面儿的碗里。香味在空中弥漫，我连屋子也不进，蹲在锅台边，端着碗吃起来，我舀了一匙，送到姥姥的嘴边，她尝了一下，说一句真香。

　　油茶面儿留在记忆中，一直认为它是最好的点心。油茶面儿是普通的食品，将面用油炒熟，加入糖、芝麻，然后热水冲泡，食用起来方便。暑假结束后，回到延吉的家中，我和母亲说姥姥给我买油茶面儿的经过，母亲说她会做。中午时，母亲将一匙猪油在锅里化开，然后放上面粉，兑入水慢慢地炒，面炒得变色。新炒的油茶面儿，香喷喷地倒入碗中，用热水一泡，吃起来味道也不错，还欠点什么，母亲炒的油茶面儿，缺少芝麻，味道不可能和合作社买的相比较。

　　我家后来买过油茶面儿，有一天，晚上去和同学们看电影，没来得及吃晚饭，回来时脱衣钻进被窝里，准备空肚子过一夜，父亲冲了油茶面儿，端到我身边，我趴在被窝里，很快地将油茶面儿吃光。半夜醒来，觉得胃不舒服，“烧心”得厉害，我跑到院子里，一口口地呕酸水。

　　从此以后，父亲说，这种食品你享受不了，以后不要吃了。我家没有再买，母亲也不再做油茶面儿。