故乡的油茶

　　冬日的风，有些寒冷，每当想起故乡的油茶，心里便有一种说不出的温暖。

　　油茶是故乡一道靓丽的风景。它碧叶如染，浓重、苍郁，最令人惊叹的是树干，紫铜色，遒劲、古朴。油茶树微微拱着身子，像极了山民们因过度劳累而弯曲的脊背。它有着坚忍不拔的毅力。

　　油茶与茶花同科，只要在南方生活过的人，相信都见过茶花。虽然比不上大朵大朵的牡丹，但白色的圣洁也不乏倾国倾城之色。

　　在秋末万花凋谢，寒冬来临之际，空山寂寞之时，油茶花便会轰轰烈烈地开启。白色的花瓣，不多不少，正好四瓣，如片片蝴蝶，簇拥枝头。从远处望去，一片油茶林就是一片花海，引来无数冬闲的蜜蜂，嘤嘤嗡嗡，就像闹春似的。铜枝、碧叶、白花，犹如一组组跳动的音符，编织着山韵极浓的民谣。

　　俗话说，靠水吃水，靠山吃山，从这个角度来说，家乡祖祖辈辈的山里人在很大程度上靠的就是这油茶。

　　油茶的枯枝和落叶在燃烧的过程中不但烟尘少而且火力很足，是山民们理想的燃料。油茶树的枝干非常的刚劲，做锄头、耙子的手柄最好不过，用它打磨成的扁担不仅美观而且十分负重耐磨，往往传了几代人都不会坏。这些都是山民们喜爱油茶的原因，但最为重要的还不止这些，而是油茶结的茶籽能榨出茶油。

　　茶油的颜色比一般植物油的颜色要深，如琥珀一般。茶油的营养价值很高，但价格也贵了许多，一斤茶油可以换回好几斤花生油呢！正因为这个，勤俭持家的山里人都舍不得自己吃，通常是自己留下一点点待有贵客来时炒菜用，其余的都会用桶装着挑到镇上去卖。卖茶油是山里人的一件大事，就如卖自己辛苦养了一年的猪一样，常常忍不住掰着手指头想，又可以给家里添置些什么了。

　　油茶是大山对勤劳的山里人的馈赠，它不仅给山民们增加了收入，而且它还给忙碌的山民们省了不少事，从来不用施肥，只要把它四周的杂草除尽了，它就可以舒畅地汲取阳光雨露，开花结果。

　　对于油茶，我始终都有一种感激之情。小时候那些异常艰苦的岁月里，正是用茶油换来了不可缺少的居家用品；我和姐姐求学的生涯中，也是用茶油换来了我们的大部分学费。我还清晰地记得，那时为了多榨些油交学费，在别人已经把树上的茶果摘了以后，我和姐姐一放学就跑到油茶林里，把别人采摘时未留意到的茶果像宝贝似的摘下来。那些茶果要么是在树顶，要么在荆棘丛里，我和姐姐往往顾不得这些，虽然身上难免受些小伤，但采摘到油茶果的喜悦总是比受点小伤的痛苦要强烈得多。

　　现在的条件好些，但我们山民对油茶的感情仍然没有变，一提到油茶，写在我们脸上的不仅仅是自豪还有深深的感激。那些早已远离家乡的人，心里忘不了的一定有那一片一片的油茶林。(欧宜准)