“毒皮蛋”连累好皮蛋卖不动 部分品牌降价促销

部分品牌皮蛋降价促销

　　近期，中央电视台曝光了江西省南昌“毒皮蛋”事件，让不少市民闻“蛋”色变。6月18日，记者走访我市多家超市、菜市场发现，兰州市暂未发现产地为南昌的“毒皮蛋”，但市场销售受到了一定影响，销售低迷，部分品牌皮蛋开始降价促销。

　　市场：皮蛋销售受影响

　　昨日上午，记者在我市各大综合超市看到，货架上正在销售的皮蛋产地多为湖北武汉、江苏等地，配料表一栏中食品添加剂明确标明为氢氧化钠，显著位置还标注着“无铅工艺”，并未发现来自江西南昌的皮蛋。在一家超市的货架前，一位顾客正在仔细挑选皮蛋。她告诉记者，她很爱吃皮蛋，也听说了“毒皮蛋”新闻，知道不能多吃，但还是抵挡不了皮蛋的诱惑，所以这次专门挑选了一盒价位高、品质好的。在走访过程中，记者看到有不少市民在皮蛋货架前议论：“最近不敢吃皮蛋了，听说是用工业硫酸铜浸泡的，里面有对人体有害的重金属。”

　　一家超市的品牌松花蛋销售人员窦女士表示，虽然兰州市场没有出现南昌“毒皮蛋”，但近期皮蛋销售低迷。在采访中记者还发现，菜市场大部分散装皮蛋更是少人问津，虽然商家告诉市民皮蛋来自陕西等地，自己已经卖了很多年，相关部门也进行过检查，不会存在问题，但是大多数消费者还是不怎么敢买菜市场的散装皮蛋，多数市民选择购买真空包装的皮蛋。

　　提醒：看外观用手掂辨好坏

　　据了解，央视曝光的“毒皮蛋”是用工业硫酸铜浸泡的。销售人员窦女士介绍说，用工业硫酸铜浸泡过的皮蛋对胃肠道都有强烈刺激作用，同时会增加肝肾的负担，长期大量食用添加工业硫酸铜的皮蛋会引起重金属中毒。并且还会引起皮肤病变、神经、消化和心血管系统障碍，对神经系统和血液系统都有一定的影响。在选购方面窦女士建议，铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部分颜色较黑绿或偶有黑点，不宜选购。市民可观察其外观是否完整，有无破损、霉斑。也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音。良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料剥掉后蛋壳亦完整无破损。劣质皮蛋包料破损不全或发霉，剥去包料后，蛋壳有斑点或破漏现象，摇晃后有水荡声或感觉轻漂。如果从外观上不易辨别皮蛋使用的是添加剂硫酸铜还是工业硫酸铜，建议消费者还是购买正规厂家产品。