餐饮业新规实行1个月 饭店：说不清菜量有多大

　　“不是说现在饭店都得明示菜的用料多少吗？怎么我出去吃饭，发现不少中小饭店还是没标呢……”《大连市餐饮行业明码标价暂行规定》自7月1日起在全市范围内正式实行，新规规定，菜谱、各种菜肴展台价格牌、墙上图片菜牌等标示内容应包括品名、计量单位、主投料重量、价格等。然而近日不少读者向本报反映：一些餐饮机构依然故我，点的菜量有多大，消费者仍被“蒙在鼓里”。

　　前日12时许，记者来到锦绣小区附近一家川菜馆，此时正值“饭口”，客人不少。记者坐下后便拿起桌上的菜单翻看，然而刚和封皮打上一个“照面”，记者就隐约觉得内里不会有新规新要求的内容——这菜单看上去就已“服役”良久，不像在新规实施后进行过“更新”的样子。打开一看，果然从第一页到最后一页，都仅仅标写着菜名和价格，如“酱炒鸡蛋，14元”、“苦瓜双鲜，28元”等等，主投料重量等信息完全欠奉。

　　在不远处的另一家农家菜馆里，菜单上每道菜倒是都标明了用了什么主材料，但主材料的重量却并未作标明。记者干脆直接询问服务员：“这盘菜的主材料大概会有多少？”没想到服务员却一脸茫然地回答：“不清楚。”这让顾客如何选择是好？在友好广场附近一家饭店，记者同样是遍寻不着有关计量单位、主投料重量等信息，在询问服务员时，对方只能用手比划着盘子的大小来说明菜量，并连连表示“我们的菜量挺大的。”在发现记者对于“挺大的”的感知还是“稀里糊涂”的情况下，最后干脆“总结性”地表示：“反正你们两个人，这两个菜就差不多够吃了……”

　　随后记者又随机走访了市内十几家餐饮机构，发现没有标示出主投料重量的商家并不罕见。其中，中小型的餐饮机构算是“重灾区”，大都只在菜单或墙上图片菜牌上标出菜名、图片及价格，稍“好”一点儿的也仅仅是说明了主用料是什么。

　　对商家应明示菜品的计量单位、主投料重量等内容的新规，多数受访市民都表示了“欢迎”。市民孙女士表示：“以前也遇到过点菜时看着图片觉得量挺大，实际上桌后却发现盘子小得可怜，被变相‘宰’了一刀。现在要求商家标明用料多少，更能保证消费者的‘知情权’。”不少市民认为新规对消费者负责，也能推动商家的诚信经营，主管部门应加大新规的管理和执法力度，保证新规“落地”。(马婷婷 孟楠)