餐厅服务许可证过期被封 私揭封条继续营业(图)

“塞上明珠”的后厨物品摆放随意。

　　食品安全监督所的执法人员正在查看封条。

　　食品安全监督所执法人员给“塞上明珠”的后厨贴的封条。

　　8月26日，银川市食品药品监督管理局卫生监督所执法人员在检查中发现，文化街塞上明珠餐厅餐饮服务许可证过期半月有余，但这家餐厅仍在从事餐饮服务活动。为此，市食品安全监督所的工作人员对餐厅的部分生产加工设备贴上了封条，要求餐厅停业整顿。没承想，两天后，该餐厅竟然私自将封条拆掉继续营业……

　　私自拆封营业被查

　　8月28日，当执法人员再次来到塞上明珠餐厅检查时发现，该餐厅不仅没有办理新证，竟然将封条撕毁，像啥事都没发生一样，继续开门纳客。

　　当记者和执法人员进入塞上明珠餐厅后厨发现，凉菜间、面点间以及厨房区域正在进行菜品加工，后厨地面脏乱。盛放食品的器皿堆放在地面上，后厨20多名厨师竟热火朝天地烹制各种菜肴。不仅如此，面点间和厨房冷藏柜上的封条也被撕开。

　　一张电脑打印的菜品单上，点单日期显示的是8月28日，充分说明餐厅仍在进行经营活动。

　　“塞上明珠餐厅的餐饮服务许可证8月9日已到期，现在他们还没有取得新证，目前属于违法经营。”银川市食品安全监督所副所长韩晓农说。在第一次执法后，该餐厅熟视无睹，继续营业。8月28日执法人员再次责令餐厅负责人，将后厨进行关闭，停止一切食品加工作业，但是餐厅负责人还是拒绝执行。

　　民警第一次调解

　　针对该餐厅负责人拒绝配合执法人员的行为，执法人员现场拨打110，希望警方能够协调处理此事。

　　几分钟后，解放西街派出所民警来到现场，了解现场情况后，民警协调让餐厅负责人积极配合食品安全监督所执法人员的执法。一看警察都来了，该负责人也终于妥协，表示会积极配合执法。

　　可没想到，派出所民警前脚刚走，这位负责人就“变脸”了。

　　当执法人员要求该负责人提供餐厅8月9日至28日期间的非法销售额时，这位负责人说啥都不同意。

　　执法人员费了半天口舌，该餐厅负责人还是拒绝提供营业额。按照《食品安全法》相关规定，执法人员只能暂扣餐厅保存账目的电脑主机，并邀请专业人员对餐厅的账目进行查看，从而取得餐厅在8月9日以后的非法营业额。然而这个过程中，执法人员再次受到餐厅负责人的阻挠。

　　“按照你们的要求，餐厅该停的停了，该收拾的收拾了，可是票据就是没法给你们。”该餐厅负责人理直气壮地说道，无论执法人员如何解释，这位负责人还是不答应。执法再次陷入僵局，执法人员只好第二次拨打110。还没等解放西街派出所的民警赶到，这位负责人就提前离开餐厅。

　　民警见证执法过程

　　在民警的监督下，食品安全监督所的执法人员现场写了查封物品决定书、扣押物品清单以及现场检查笔录，并要求餐厅人员签字，没承想又遭到了拒绝。

　　“餐厅负责人可以拒签，但今天有警方作为第三方人员，证明整个执法过程，执法仍然可以进行。”随后，执法人员将查封物品决定书、扣押物品清单以及现场检查笔录贴到了餐厅吧台明显位置，并将电脑等物品进行扣押取证，一旦查证其非法营业额，将对其进行处罚。

　　银川市食品安全监督所所长阮宁告诉记者，餐饮企业如果没有得到许可绝不允许营业，根据我国《食品安全法》第八十四条规定：未经许可从事食品生产经营活动，有关主管部门可没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，并处2000元以上5万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下罚款。此外，第77条第三款明确规定：食品药品监督管理部门有权查阅、复制有关合同、票据、账簿及其他有关资料。(记者 王辉)