消毒筷子走俏 专家：消毒机能杀死大部分细菌

　　随着低碳环保观念的深入，各餐厅内的一次性筷子淡出了我们的视野，而反复使用、通过筷子消毒机消毒的筷子走俏。近日记者走访调查发现，有些餐馆筷子消毒机在使用中并不按要求消毒，也有市民质疑筷子消毒机能否让人放心就餐。

　　筷子消毒机没有“大牌”

　　筷子消毒机是一种专门对筷子进行自动消毒的设备，分为两种：一种是机械筷子消毒机，一种是微电脑全自动筷子消毒机。记者在西宁市市场上了解到，机械的不锈钢臭氧筷子消毒机在市场上卖到每台90元左右，而微电脑全自动筷子消毒机的价格则达到每台300多元。“筷子消毒机到底有没有作用？”面对记者的疑问，一销售筷子消毒机的店主信心满满地告诉记者：“当然有作用了。”该店主拿出一款售价为300元的筷子消毒机给记者解释说：“这款消毒机是微电脑控制的，采用完全智能和人性化控制，当把筷子放入机体后，只要接通电源，然后轻轻按动‘开始’按钮，机器便进入自动工作状态。自动消毒，自动输出筷子，所有一切电脑程序都已设置好，直到报警音提示装入新筷子为止。”记者发现，跟其他“名牌”小家电的出身不同，筷子消毒机的品牌很少有消费者熟悉的名字。

　　市民对筷子消毒机不放心

　　记者在筷子消毒机上看到，无论是哪一种都称能达到快速杀菌消毒的功效。“现在的饭馆基本上都用筷子消毒机了，可是我还是觉得不干净，有时候吃饭的人多了，筷子刚放进去顾客就等着拿筷子，根本来不及消毒杀菌。”一位正在就餐的市民告诉记者。此外记者还发现，有些小餐馆的筷子消毒机并没有接通电源。经常在外就餐的冉女士告诉记者，她在饭馆就餐时对筷子消毒机里的筷子并不放心，总是会拿出餐巾纸反复擦拭筷子，在冉女士看来，像这种反复使用过的筷子放在这个盒子里一会儿就能杀菌消毒不大可能。还有市民称，在就餐时如果刚从筷子消毒机内拿出的筷子依然沾有油渍，会让食客的胃口全无。

　　专家释疑筷子消毒机功效

　　相关专家表示，如果筷子消毒机所使用的是臭氧消毒，原理上是可以杀死筷子上的大部分细菌。可是臭氧杀毒需要符合一定条件，如果时间和浓度都不够就很难达到消毒杀菌的效果。一般来说，利用臭氧消毒，需要10分钟以上才能达到效果。但是，即使达到了10分钟也未必就一定干净卫生，因为“这还和商家的使用方法、消毒物品的数量有关”。而紫外线消毒15分钟以上才能起到作用，但是紫外线照射不到的部分也很难达到预期的消毒效果。(实习记者 张美)