习主席称赞的冷冻榴莲武汉有卖 多为镇店之宝

价格不菲的冷冻榴莲。

　　说到榴莲，您可能知道或吃过，那冷冻榴莲呢？

　　10月4日，国家主席习近平在访问马来西亚期间，谈中马友好时说道，美丽的热浪岛、美味的冷冻榴莲在中国广受喜爱，马来西亚歌手梁静茹在中国广为人知，被许多歌迷认为是中国人。热浪岛和梁静茹您可能知道，那冷冻榴莲是什么？与普通榴莲的区别在哪儿？这些话题一时间引起网友热议。昨天，记者对武汉的各大水果卖场进行探访，发现冷冻榴莲在武汉也有卖，深受重口味“榴莲迷”们的喜爱。

　　价格是普通榴莲的10倍

　　昨天，记者走访武汉各大连锁超市及多个水果店，发现均无冷冻榴莲卖，只有普通榴莲，价格一般在每斤10元—15元之间，问及冷冻榴莲，工作人员均表示“没听说过，也没有卖过”。通过网络搜索，记者发现在马场角路有一家名为“仙果时刻”的水果店有卖，便前去一探究竟。

　　记者发现，这家水果店基本只卖高档进口水果，价格不菲，店内一个大冰箱里，放着各式各样的冷冻榴莲，除了纯榴莲外，还有一些加工品，如冷冻的榴莲春卷等。一种叫“猫山王”的品种，每盒重500克，价格为298元，另一个品种价格为168元，产地均为“马来西亚”，而旁边的普通榴莲价格仅12.8元/500克。工作人员介绍，这种普通榴莲是带壳的，如果仅算果肉的话，差不多是30元/500克，而冷冻榴莲是包装好的纯果肉，这样算下来，298元/500克的冷冻榴莲价格是普通榴莲的10倍左右。

　　区别在哪儿？“主要是瓜果质量本身的区别，冷冻榴莲遵循的是‘瓜熟蒂落’原则，熟了才采摘，而普通榴莲是放熟的，味道自然差一些。”工作人员说，冷冻榴莲之所以贵，是因为它是成熟后自然裂开，马上将果肉真空包装，并全程冷冻运送到武汉来，而普通榴莲是半熟就摘下来，在运输过程中慢慢放熟的，味道好坏有别。

　　记者了解到，在马来西亚当地，500克的冷冻榴莲价格折算成人民币后大概是180元左右。工作人员说，之所以在武汉贵很多，主要是花在高标准的运费上。普通市民将冷冻榴莲买回家后，也必须储存在零下十几度的环境里，才能确保更新鲜。

　　冷冻榴莲更香也更“臭”

　　味道的区别到底在哪儿？“爱吃榴莲的人，一下就尝出来了！”工作人员说，冷冻榴莲更香也更“臭”，不管是吃起来还是闻起来，味道都更“冲”，如果是刚开始吃榴莲，不建议选择冷冻榴莲，可能吃不惯，“来买的人一般是‘重口味’顾客，普通榴莲吃了觉得不过瘾，要拿冷冻榴莲试试”。

　　记者现场品尝了一口，与平时在超市购买的榴莲相比，果然味道更加浓郁，刚入口还有点不适应，由于刚从冰箱拿出来，口感就如同吃榴莲味冰淇淋，十分爽口。

　　店主陈女士说，来买冷冻榴莲的人群以男士为主，除了“重口味”榴莲迷之外，就是去了东南亚旅游刚回来的人，“他们在当地吃过，再回来逛时，一看到我们店有冷冻榴莲，都会十分吃惊地说，原来武汉也有卖的啊！”

　　在台北一路，记者发现另一家进口水果店有卖冷冻榴莲。店主说，有时候，放在冰箱里四五天都卖不出去一盒，而每年年初又是冷冻榴莲的销售旺季，因为普通榴莲在这个季节不产，冷冻榴莲可以在低温下长久保存，平均下来，每天能卖出一盒左右，此外，进货也比较难，好几个月才到一批货，不像其他水果随时都可以进货，“据我们所知，卖有冷冻榴莲的店在武汉不超过5家，很多人不知道，还在一个推广阶段”。

　　挑冷冻榴莲有这些讲究

　　如何保证冷冻榴莲货真价实，店主会不会拿普通榴莲冷冻一下以次充好？

　　水果店店主陈女士告诉记者，挑冷冻榴莲要注意这几点：首先，看果肉颜色，冷冻榴莲为深黄色，而普通榴莲为淡黄色，颜色偏白；其次，闻味道，冷冻榴莲闻起来比普通榴莲要“冲”得多；再次，看口感，冷冻榴莲更为细腻，甜滑；最后，尝味道，冷冻榴莲更浓郁，喜欢的人会认为更“香”，不喜欢的人则认为更“臭”。(文/图 记者翟兰兰)