南京菜市蔬菜供应“青黄不接” 牛羊肉热销

　　扬子晚报记者近日走访市场了解到，目前正是南北方蔬菜青黄不接的时节，不少蔬菜开始涨价，西红柿卖到了5元/斤，猪肉价格有所上涨，牛羊肉消费增加。

　　蔬菜最近有点贵，西红柿卖到5元/斤

　　新上市的胡萝卜3.5元/斤，西兰花5元/斤，莴笋3元/斤……最近，记者走访市场了解到，随着天气的转冷，不少蔬菜价格有所上涨。比如夏季里只要两三块一斤的西红柿，现在普遍卖到了5元/斤，便宜点的也要到4.5元/斤，跟前段时间相比，价格翻了一倍之多。

　　记者了解到，目前绿叶菜价格整体相对平稳，有青菜、韭菜、苋菜、空心菜、生菜、鸡毛菜等，但价格与上周环比，小幅上扬3%。随着气温不断下降，一些夏令茄果蔬菜，有黄瓜、西红柿、冬瓜、茄子等由于上市量渐少，价格稳中趋升，平均比上周价格涨4%。

　　民间流传着“十月萝卜小人参”的说法，秋季正是萝卜成长的好时节，当前白萝卜、胡萝卜1.5元/斤和3.5元/斤，跟去年同比，均有0.5-1元/斤的涨幅。

　　据众彩市场的分析员李俊介绍说，最近蔬菜是有一点上涨，菇类、水芹等小品种为多，西红柿涨价已经有一段时间了。他分析说，这个季节有点青黄不接，天气突然变冷，北方产地如湖北、山东等地的蔬菜有的开始下市，但南方的产地如海南、广西、昆明等地的蔬菜没有跟上来，所以市场上供应量不是非常充足，导致价格上涨。此外，浙江余姚一带前不久发洪水，浙江省商务局到南京市场来收购蔬菜的，在一定程度上也带动了蔬菜价格的上涨。

　　猪肉小幅上涨，牛羊肉开始热销

　　最近南京街头，很多羊肉汤店重新开门营业，人流量也挺多。随着天气的转凉，肉类消费增加。扬子晚报记者了解到，目前市场上，猪后腿肉基本都在13元/斤，有些地方则卖到14元/斤，肋条肉从13.5-16元/斤不等，五花肉13.5-16元/斤。

　　据介绍，随着天气的转冷，牛羊肉的销量也开始增加，目前市场上，牛肉价格基本都在38元/斤。据业内人士分析，这两年牛羊肉价格不断上涨，虽然是多种因素造成的，但根本原因在于草料、人工、运输费用增加，肉牛饲养成本不断上涨，市场供应不稳定。其次，近年来，随着人们保健意识的增强，膳食结构也悄然发生着改变，牛羊肉已经成为老百姓餐桌上的常见食品。

　　另外随着秋冬季天气渐凉，因为牛羊肉是暖补的，大家冬季都喜欢吃牛羊肉，消费者对牛羊肉的消费量还将继续攀升，而受肉牛肉羊饲养周期长、饲养成本高的影响，所以，由于需求不断增加的现状，短期内不会改变，牛羊肉价格虽不会再出现大幅涨落，但牛羊肉价格还有上升空间。（扬子晚报记者 柳 扬）