饭店就餐餐巾纸筷子均收费 网友称让人心寒

　　网友：去饭店餐巾纸收费，筷子也收费——

　　“未点先送、结账收钱”让人心寒

　　“未点先送、结账收钱”较普遍

　　部分酒店提供有偿餐具

　　记者在对市区多家酒店、饭店、快餐店走访时发现，免费提供餐巾纸、筷子的占了绝大多数。但记者发现，部分酒店在提供有偿餐巾纸时，有的向顾客说明情况，有的则没有向顾客说明，而是服务员上菜时夹带，将餐巾纸送上桌。在走访中，有些酒店服务员表示，因为餐饮企业在制作餐巾纸和筷子时，投入了制作成本，所以要收取费用。

　　针对餐巾纸、筷子收费，记者随机走访了部分市民，受访市民对此多持反对态度。他们认为，餐饮店提供的是进餐服务，在顾客用餐的过程中，餐饮店有义务免费提供必要的辅助品。

　　不少市民表示，他们在很多餐厅、饭店就餐时都曾遇到过餐具“未点先送、结账收钱”的情况，虽然也有不满，但因为仅仅1元钱，所以懒得计较。“难道一次性餐具、餐巾纸收了费就代表卫生吗？其实很多就餐的顾客并不是付不起1元钱，问题的症结在于，餐饮企业应该本着服务第一的理念，而不是为了眼前的小利，变着法子收费，让顾客寒心。”市民赵先生在记者采访时说。

　　为此，记者采访了内蒙古益鑫律师事务所的梁海博律师。梁律师表示，餐饮企业在顾客就餐时额外收取餐具费是不合理的，餐具费用已经包含在就餐成本之中。提供符合消毒要求的餐具是餐饮企业的法定义务，如果收取费用，那就是侵犯了顾客的消费者公平交易权，顾客可以向消费者协会投诉。

　　10月30日，微博网友“@内蒙古夏虹”在微博上发了一条信息：“现在到饭馆吃饭经常被强制消费，餐巾纸一盒1元也罢了，天肴食府给你两张餐巾纸也要每人收取1元。服务员说：‘这不光是两张餐巾纸的费用，你还使用了我们的筷子。’难道吃饭不用筷子？筷子什么时候也开始收费了？用餐的辅助用品收费问题一直任某些饭店放任自流，哪个部门来管管？钱不多挺气人！”在不到一个星期的时间里，阅读量超过了1万人次。昨日，记者就微博中反映的情况，走访了市区部分酒店和饭店。

　　律师：就餐收取餐具费不合理

　　记者就此问题翻阅了相关资料。资料显示，早在2007年，中消协会明确提出，餐饮企业将提供安全、卫生的就餐环境和餐具等配套服务改为收费服务，实质是转嫁随附义务，从而违背了诚信原则，应予叫停。此后海南、黑龙江、浙江、福建、广东等多省城市积极响应，陆续颁发“禁收令”。

　　餐具是用餐过程中的必备用品，餐饮企业向消费者提供经过消毒且达到国家卫生标准的餐具、纸巾，是餐饮过程中的配套服务项目，是消费者接受用餐的前提，同时也是经营者的法定义务和附随义务，长期以来已获社会认同，并约定俗成。该项服务产生的费用是经营成本的一部分，作为法定义务的承担方，餐饮企业理应承担该项费用，而不能因为餐具密封包装，就将消毒产生的费用转嫁到消费者身上。(本报记者 于亚军 王伟晴)