部分餐馆超市纸巾细菌量超标近200倍 上万细菌进嘴

　　在外就餐，人们都会用到餐馆提供的餐巾纸来擦嘴，在纸巾与嘴巴“亲密”接触的那一刻，你是否想到手里的这张纸，它到底是否“健康”呢？日前，记者分别从餐馆、批发市场和超市随机买回来5样餐巾纸作为样本，送到东北林业大学材料科学与工程学院，请专家进行检测实验。

　　但实验结果令人“大跌眼镜”：5种样本中有4种被检出含有荧光增白剂，劣质餐巾纸所含细菌总数严重超标，最多的超标近193倍，且4种样本中还被检出含有容易致病的大肠杆菌。

　　样本来源

　　1.烧烤店提供的免费纸 松北区哈商大附近

　　2.餐馆自制“一元抽” 南岗区学府四道街

　　3.批发市场散装纸 道外区南勋街

　　4.本地生产的杂牌纸巾 餐饮用品商店

　　5.超市销售的品牌纸巾 香坊区某超市

　　结果分析

　　餐巾纸卫生标准很高，里面不允许含有大肠杆菌等致病菌。而劣质餐巾纸或直接暴露在公共场所空气中的纸巾，很可能滋生真菌、结核菌、肝炎病毒、霉菌等。其中，大肠杆菌的过量会造成腹泻、痢疾等肠道疾病。由于“小作坊”并非专业生产餐巾纸企业，生产工艺和车间环境、消毒等方面均不规范，生产原料质量难以保障。还有在包装、运输、贮藏等环节也会发生“二次污染”，这造成餐巾纸上含有如此多的菌落。

　　结果分析

　　专家说，一般认为荧光白度大于1%，可以认为是含有荧光增白剂，餐巾纸中含荧光增白剂可能是造纸时人为添加少量增白剂所致，也可能是废纸原料带进来的。餐巾纸、香烟、食品外包装这些“沾口”的纸，不应该使用荧光剂。长期“误食”荧光剂，会在人体内蓄积，对血液、神经系统造成损伤，接触过量，可能有潜在的致癌因素。

　　结果分析

　　据介绍，市面上绝大多数纸巾的原料都是木浆，其中包括原生针叶木浆和阔叶木浆，废纸浆中也有很大比例是木浆纤维。二次纤维即以回收废纸为原料，经分散、脱墨、漂白制成的纸浆，其中包含油墨、脱墨剂及各种助剂和杂质，用其制造生活用纸会对人体有害。

　　特别感谢东北林业大学材料科学与工程学院的大力支持

　　专家教你如何选餐巾纸一看：包装上的主要成分，是否“100%原生木浆”，产品信息和卫生标准是否齐全。二闻：有明显异味的不能使用，包括香味。三搓：双手揉搓，劣纸会掉粉、掉毛，拉伸几下，好纸不易断裂。

　　记者暗访劣质餐巾纸源头

　　散装纸巾

　　变身“一元抽”

　　记者数日走访发现，目前饭店里供顾客使用的餐巾纸大致分为三大类型，一是露天摆放的免费纸，谁用谁拿；二是自制的“一元抽”，在外包装上印上饭店的名称和电话，这种纸抽没有任何产品信息；三是有偿提供的不知名的杂牌纸巾，包装上写的大都是本地企业生产。

　　据一餐饮业内部人士讲，现在绝大多数饭店都在使用自制的“一元抽”作为餐巾纸，按他“递点儿”，记者了解到，大部分饭店餐巾纸的进货渠道就在道外区南勋街，这里被称为“酒店用品一条街”。在南勋街一家用品店内，当记者问到餐巾纸的质量时，店主“信誓旦旦”地称店里的餐巾纸都由正规工厂生产，质量绝对可靠。记者以开饭店需要为由，向他索看样品，店主随手从堆在地上的箱子内抽出几张给记者看，“就是这个，但你不能拿走，0.5元每包，2000包起，外包装上想印什么都行，我给你包装好”。