西式自助餐婚宴渐成广州婚宴新潮流

　　中新社广州1月18日电 (吴敏平)年关将近，婚宴开启旺季模式。以往，广州的新人举办婚礼大多以中式围餐宴请亲友，而现时西式自助餐婚宴成为新潮青年结婚的新选择。

　　广东毗邻港澳，对外开放早，年轻人易接受新事物，这为西式自助餐婚宴提供了发展条件。如今，广州不少酒店和西餐厅都推出了西式自助餐婚宴服务。西式自助餐婚宴已渐成广州婚宴新潮流。

　　广州一家酒店负责人接受中新社记者采访时称，酒店近3年来平均每年举办约100场西式自助餐婚宴。

　　业内人士表示，中国已步入结婚高峰期，结婚人数逐年递增。目前广州婚宴市场不断扩大，虽然中式传统婚宴仍占大头，但份额正被西式自助餐婚宴瓜分。广州一家西餐厅宴会部副总经理白莉说，她最忙的时候，曾一天同时洽谈6宗自助餐婚宴订单。

　　中式婚宴大多是围餐，各桌菜式相同，客人选择空间小，且人们顾及礼数，剩菜不便打包，易造成浪费，西式自助餐婚宴则可摆出多款菜式，由客人挑选合口味的享用，商家按食物消耗量适当添加。

　　以广州某著名粤菜酒家为例，办一场中式婚宴最低价格为2680元人民币/席(10人)，菜式包括烧乳猪、白切鸡、冬菇扒菜胆等10多道；同等价位在广州天河一家西餐厅办西式自助餐婚宴，菜式就有甜虾、烤羊排、三文鱼刺身、提拉米苏等冷盘、热菜、甜品共30多款。

　　许多西餐厅或酒店可提供不同类型的场地，供新人行婚礼及摆婚宴之用。婚宴上，新人、宾客均需离席取餐，走动中相互间交流的机会亦增多。中式婚宴会场布置多以中国传统元素为主，而西式自助餐婚宴的布置则风格自由，可融入多种元素，广州年轻新人大多希望按自己想法办婚礼，这正合他们心意。有一对新人将西式自助餐婚宴现场布置成自己喜好的动漫主题风格，新郎还现场重现求婚仪式，用遥控直升机将戒指送到新娘面前，场面感人。(完)