广州5月5日起试行“冰鲜鸡”供应

　　中新网广州5月3日电 (陈启任 熊聪)广州市天河区政府5月3日通报称，按照《广州市家禽集中屠宰冷链配送生鲜上市试点工作启动方案》(下称“方案”)，天河区将于3日晚对“冰鲜鸡”试点市场内的活禽经营档口统一进行清理，拆除鸡笼、脱毛机等活禽储存、屠宰设备。

　　4月26日，广州市政府发布通告称，越秀区全区、荔湾区部分区域、天河区珠江新城、番禺区大学城先行开展“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点，禁止生鲜家禽产品经营者在先行试点区域内饲养、存放、宰杀和出售鸡、鸭、鹅、鸽等活禽，施行起始日期为5月5日，通告有效期为6个月。

　　这意味着，上述试点市场在今后半年内只有“冰鲜鸡”供应。

　　记者了解到，各个试点市场的生鲜家禽产品将由广州市江丰实业股份有限公司、广州市荣利家禽有限公司和广东天农食品有限公司3家企业集中屠宰供应。供应方式为冷链配送，即始终保持在0℃至4℃的范围内，通过直接配送或有资质的配送商，配送至档口或临时中转点。

　　根据《方案》要求，试点区域内的生鲜家禽产品经营者必须具备冷藏库、冷却柜、展示柜等低温保鲜设备，生鲜家禽产品应当存放在低温销售专柜中，并保证其一直处于规定的冷藏条件，实行冷链经营。

　　据了解，不少试点市场于5月3日开始清理所有毛鸡，5月5日起试点市场内只允许卖生鲜家禽。(完)