“隐蔽”就可以加工劣质肉食品？

　　最近看了两条涉及加工劣质肉食品公开见报新闻——一条是内江破病死猪制售案查扣12吨冻肉涉案价值138万元；一条是广东佛冈警方查获3吨多的病死猪肉。这两条新闻虽不是发生在同一省份，但却有两个共同点——都是群众举报后查处，都在查处后说加工场地隐蔽。由这两个共同点，笔者禁不住想问，如果没有群众举报，这两处生产劣质肉食品点还要存在多久？我们的相关部门执法人员都哪儿去了？那条法律或是规定称“加工场地隐蔽”相关部门可以不作为？可以成为执法推卸责任之理？“隐蔽”就可以加工劣质肉食品？

　　众所周知，食品安全不仅关乎百姓健康，而且也涉及人们生命安全。不论是中央，还是地方政府，没有谁敢说食品安不安全不是什么大事，反而从中央到地方发的各种确保食品安全的文件、制订出台涉及各种食品生产的标准、领导大会小会上一而再再而三强调食品安全来看，食品安全已成为全民关注度最高，社会影响最为广泛。在某种程度上来说，一个地方连民众最为关切的食品安全都管不好，这个地方无论经济增长多快，也不会令百姓感到幸福。

　　回到问题的核心来说，不，应该是相关部门自认为难以发现生产劣质肉食品点的核心——“隐蔽”。我们不得不承认，生产加工劣质肉食品商选择的加工场地不会像正规生产企业那样，在让人一眼就看到的地方。毕竟这些劣质加工商知道无论是原材料，还是加工设备和生产间都是见不得“光”的，他们知道自己的“产品”如同胶片，在冲洗前一旦见光，就什么也没有。而且这一点笔者相信地球人都知道，我们的执法人员作为地球人之一分子敢说不清楚吗？

　　往深一层次说，就是加工场地再隐蔽，也是在地球上，在执法人员管理的地盘范围内，这样说可能有点像是抬杠。但是笔者想说的是，再隐蔽的加工点，要生产就得进货，就得往外运货，也就是说总会有“动静”。如果执法人员真正履行自己职责，真正心里有民众，相信群众能发现的“隐蔽”，作为更为专业的执法人员不会发现不了吧。

　　从两起报道中看，加工点也并非隐蔽，内江威远县的加工点就在镇公路边叶某某的楼院内，佛冈县则在黄塱村一个很显眼的200平方米的简易工棚里。作为县一级的执法人员如果将在村里，在公路边说成是“隐蔽”，并以“隐蔽”来推责，这不能说不是个很低级的借口，按照现在各地搞治庸问责，两地的相关部门也在“治、问”之内，但报道中却不见相关部门有人被“治、问”。果真如此，笔者说句不中听话或是预测，两地还会发生生产劣质肉食品。（董晓勋）