杭州智慧食堂碗底加芯片 “秒”过无人收银台

　　中新网杭州11月5日电(记者 赵晔娇 实习生 王晓婕)很多在单位食堂就餐的员工，经常会遇到这样一种状况。到了饭点，就像冲锋打仗一般，要赶紧去排队取菜结算，晚一点就会耽误不少时间。

　　记者日前发现，浙江省杭州江干区一家企业食堂十分有“智慧”，可以说是食堂界的白富美。由于在碗底加了一个芯片，员工可以“秒”过无人收银台，还能通过手机APP提前知晓就餐高峰、食堂温度湿度、菜色的卡路里含量等。要是错过了饭点，不要紧，只要提前告知，热气腾腾的饭菜随时在食堂恭候着。如果对菜色不满意，还可以直接给个差评。种种智慧服务，似乎是在自家食堂里一样随意。

　　这家智慧食堂位于杭州江干区的一家电信公司。整个公司大约有800个员工，而员工餐厅只能容纳200个员工，平时吃个午饭需要分时段和批次。

　　“吃饭需要排两次队，一次取菜，一次结算，常常有员工抱怨说排队时间太长了。”该公司食堂负责人周伟说。

　　现在的结算台，不需要收银员工时时待命。黑色桌面的一侧有台液晶显示器，桌面上是一个用红线框起来的台面，员工只需要把饭菜托盘放在红线区域内，液晶显示屏里马上会出现饭菜的数量和总价，拿饭卡在刷卡机上一刷，就完成了整个结算过程。

　　记者观察了一下，整个结算流程大约只需要4、5秒，从取菜到结算3分钟内可以轻松搞定。

　　“以前就餐高峰期的时候，吃一顿饭很可能要从二楼食堂排到一楼，排半个多小时。现在不仅快多了，而且还避免了算错帐的情况。”一位员工正在吃饭的员工说。

　　怎样才能做到如此快速的结算呢？周伟说秘密就在碗里。每个碗底部都会放置一个芯片，员工根据不同颜色的碗来分辨价格。早上，食堂工作人员只需在后台输入每道菜和对应的价格，机器通过辨识就可以快速统计出价格。

　　除了加快结算速度外，这家食堂还“智慧”在哪里？

　　记者了解到，员工们可以通过手机APP软件，查看就餐的环境，包括人流情况、室内的温度和湿度等。

　　“我们的餐厅可以说是阳光餐厅，四周装了8个摄像头，员工可以通过手机看到食堂的整体情况。”周伟说。

　　如果在外出差或开会错过了就餐时间，可以通过手机APP按下会议留餐服务，提前告诉食堂员工。不仅如此，整个餐厅还像个一个小型的“淘宝网”，可以提供净菜购买的服务。

　　每天，餐厅提供10种净菜。员工可以下单，在6个离家近的联网子餐厅内取菜，或者让家人代取。

　　有了“智慧”的力量，不仅就餐方便了，食堂的员工也觉得省力不少。

　　每个月，厨师们可以通过这样智慧系统，发现哪个菜受欢迎。每周，食堂通过网站公布下周菜单，标明卡路里、克数等。如果觉得菜色不满意，员工还可以提出意见。

　　据悉，目前电信公司旗下的6家子食堂都引进了这套智慧系统，并且联网，可以惠及7成以上的员工。

　　“以前这么多个食堂我需要一家家去检查，现在在办公室动动鼠标，就可以了解到几个联网食堂的情况，非常方便。”周伟说。

　　记者了解到，目前该食堂正在收集员工的信息，推出生日免单的服务。生日当天去刷卡机一下，系统还会恭喜寿星生日快乐。

　　“现在有一种健康椅，只要人一坐上去，就可以分析出心跳、血压等身体情况，我们希望可以和餐厅的系统结合起来，到时候系统会直接根据身体情况，推荐菜单等。”周伟说。(完)