中国饭店餐饮业缓速增长 有望走出“阵痛期”　　　

　　中新社北京4月22日电 (记者 刘长忠)中国饭店协会会长韩明22日在北京表示，中国饭店餐饮业今年1至3月份增速为11.3%。如今，大众消费成为该行业主体，占比达八成。

　　22日，“第四届中国饭店产业发展大会暨中国饭店文化节”在北京举行。韩明在论坛上表示，中国饭店餐饮行业在经受高端政务消费锐减后，有望走出“阵痛期”，以大众市场、新经济为代表的新业态新模式已到来，可以视为中国饭店业发展的黄金时代。

　　不过，当前饭店餐饮行业增速仍然低缓。餐饮业的增长速度从过去20年接近20%的平均增速，回落到2013年的9%和2014年的11%，今年1至3月份增速为11.3%。酒店业的总营收和平均出租率自2013年来也以每年6%至7%左右的幅度回落。

　　韩明认为，当前，“四升一降”已成为行业发展常态：原材料成本、人力成本、房租、税费等持续增长，而行业平均利润率下降，仅为3%至5%。此外，人力资源紧缺问题依然存在。

　　但好现象是，大众消费已成餐饮行业主体，快餐、团餐、火锅小吃、商场餐饮、休闲餐饮生意红火。行业从传统“高大上”转为小而美，精品化、特色化、小型化、连锁化成主流。

　　韩明表示，中国饭店协会将从业态创新、“互联网+”、推进绿色发展、文化特色以及配合“一带一路”、“京津冀”、“长江经济带”等方面推动中国饭店业健康快速发展。(完)