惠州引入新加坡“小贩中心”模式 打造“美食天堂”

　　中新网惠州11月19日电 题：广东惠州引入新加坡“小贩中心”模式 将打造“美食天堂”

　　作者 李月嫦

　　路边小食摊吸引“吃货”光顾，但固定档口跨门店占道经营、乱摆乱卖等问题不但给居民造成了困扰，且对市容市貌有很大影响，其食品安全与质量也难以保障。

　　日前，广东惠州市河南岸街道引入了新加坡“小贩中心”模式，在该辖区华隆大厦建成使用小贩中心试点，将现有农贸市场和肉菜市场进行升级改造，解决流动小贩和饮食类小排档占道、扰民、污染和食品安全等方面问题。

　　据了解，目前，惠州城区共有流动摊贩4500多档约20000人，其中食品类小摊贩620多档2000多人，经营场所面积严重不足的饮食店310多家1000多人。

　　广东惠州市河南岸螺仔湖的华隆大厦，其二、三楼为“小贩中心”的租用铺位，总面积约11000平方米，其中4500平方米将设为停车场，可供60辆小车停放，其余区域为铺位经营区域，每个铺位均10平方米，一共有170个铺位，都配备公用桌椅、水电气、洗涤、厕所等配套设施，主要经营特色小吃、食品、烧烤等品种。其中楼层中间广场区域为公共就餐区，非常舒适、整洁。部分铺位已有挂出了“游子“、湘鄂情”、“金草帽”等招牌。

　　据惠州市调研工作组介绍，在20世纪60年代，新加坡也是小商贩随意设摊的城市，给城市管理带来了很大的困扰。1968年至1969年，新加坡政府对全岛的街边小贩进行登记，向期颁发临时营业执照，逐步把流动摊贩安置在街道后巷、停车场、空地等区域。1970年起，开始兴建有基础设施及配套的小贩中心，将约18000名持照街边小贩迁入。通过建设小贩中心和巴刹(Market集贸市场)、逐步将小贩引入市场的方法，不仅有效地解决了流动摆卖带来的各类问题，促成“小贩”成为合法化行业规范发展，而且还形成了新加坡饮食文化的一大特色，也给国民日常生活带来了极大的方便。

　　借鉴新加坡小贩中心建设管理经验，惠城区河南岸办事处副主任杨军强介绍，在今年4月底，由惠州市政府牵头住建局、财政局、城管局、工商局等部门成立工作领导小组，采用新加坡的管理模式，在流动小贩较多、居民饮食需求旺盛的区域，建立小贩中心，集中经营，规范管理，打造规模化、特色化和规范化小吃饮食行业，传承和发展具有惠州特色的美食文化。

　　此外，惠州市有关部门将对小贩中心摊位租金进行扶持补贴，并出台优惠政策，指导设定门槛及租金上限，支持小贩中心经营工作。

　　据悉，惠州市调研工作组曾于2014年赴新加坡学习小贩小心的建设管理工作，就小贩中心的规划选址、建设维护、运营管理等方面，拜访了新加坡国家环境局小贩中心署、市区重建局等有关部门，实地考察了各类小贩中心的建设管理情况。(完)