学校食堂推草莓炒芹菜：清新爽口 适合减肥(图)

　　最近，威海职业学院一食堂推出的“草莓炒芹菜”成了新“网红”

　　学生们特意购买品尝它，纷纷拍照上网“晒”它，有事没事议论它……故事开始了——

　　当翠绿的芹菜遇上鲜红的小草莓

　　“我们学校最新出炉的黑暗料理——草莓炒芹菜……你咋不上天呢？”近日，威海职业学院学生在网上发出的类似消息引发不少关注。什么？草莓也能炒着吃？它的口味如何？食堂大师傅是咋想的？带着这些疑问，我前往该校进行了实地探访。

盘子里是记者亲自去品尝时打的菜。

　　记者体验 5元一份，口感清新爽口不油腻

　　15日傍晚6时左右，我来到威海职业学院第四餐厅时，已开饭1个半小时，大部分学生已经吃完离开了。

　　在其中一个窗口前，我看到了传说中的“草莓炒芹菜”。可能是做出的时间稍长吧，菜里的草莓看起来有些发蔫，不过草莓红红的，芹菜翠绿的，两者搭配起来感觉十分清新。

　　“同学，买份尝尝吧，5块钱一份！”窗口内的厨师热情地说。据这位名叫丁百灵的厨师介绍，这道菜就是近来风靡网络的草莓炒芹菜，“专程来找这道菜的学生很多，想知道什么味儿，就打点尝尝。”

　　作为水果的草莓竟然被炒着吃？我感觉有些崩溃，不过还是强作镇定打了一份，然后端到就餐区品尝起来。

　　虽然草莓表面看起来有点蔫，但很新鲜，有草莓的香甜味，毫无违和感。芹菜则脆生生的，口感挺不错。总的来说，这道菜清新爽口不油腻，个人感觉适合减肥。

　　学生反应 有人特意买来品尝，有人特意来围观

　　“爱她，就带她吃威职的草莓炒芹菜！”

　　“我的天呐，这么神奇吗？”

　　“菜色不错，不过没敢吃！”

　　……

　　从3月10日推出以来，“草莓炒芹菜”已在威海职业学院学生的微信朋友圈、微博、空间里多次被“晒”，大家对这道菜的评价也五花八门。

　　就在我细细品尝时，一名男生从打饭窗口走过，特地伸伸脑袋往里瞧。“还真有啊！”看到“草莓炒芹菜”后，这名男生发出一声惊叹，不过他并没有买，而是和同学说笑着离开了。

　　随后，我在校园内随机询问了多名学生，他们都表示听说过“草莓炒芹菜”这道所谓的“黑暗料理”，不过并不是所有学生都特意去品尝过。“这道菜很有特色，很吸引眼球，食堂这位厨师也算是别出心裁了。”尽管吃的人不多，但不少学生依然给予这道菜极高评价。

　　窗口负责人 不靠它赚钱，只为吸引人

　　看到这里，或许很多人都会有这样的疑问：餐厅的大师傅是咋想出来做“草莓炒芹菜”这道奇怪的菜呢？

　　“做这道菜其实是为了应对竞争。”对此，“草莓炒芹菜”的引进者——窗口负责人巩丙山直言不讳地说，其实在推出“草莓炒芹菜”之前，他已推出了“菠萝炖红烧肉”、“苹果炖红烧肉”等所谓“黑暗料理”，也吸引了不少学生的目光。

　　据巩丙山讲，威海职业学院餐厅很多，加上外卖冲击，竞争很激烈，而他所在的第四食堂在二楼，学生得爬楼梯上来，地理位置相对要差些。如果不做出点花样、特色，多弄点新品种，让菜品更丰富一些，就很难吸引到学生前来就餐。

　　“推出新菜不一定能让每个人都觉得好吃，但能吸引学生来问、来吃，也就能带动销量。”巩丙山说，因为草莓的可爱、清新，“草莓炒芹菜”这道菜受到不少女生的喜欢，顾客群也以女生为主。

　　“并不靠这道菜赚钱，而是把它作为一个特色的东西吸引人气。”巩丙山表示，与草莓10多元钱一斤的价格相比，售价5元一份的“草莓炒芹菜”仅能保本而已。