郑州一餐馆烩面因配料含党参被下架并处罚

　　郑州一餐馆烩面因配料含党参被下架 盘点他国食品配方安全目录

　　央广网北京5月10日消息 据中国之声《全球华语广播网》报道，烩面是郑州美食名片之一。传统烩面的功夫在于汤，因此，不少郑州传统烩面馆打出滋补烩面的招牌。

　　但老百姓吃惯了的滋补烩面可能面临修改传统配方的境遇。最近，郑州一家主打烩面的餐饮公司根据传统配方研发出礼品装烩面预包装产品，其中配料包因含有党参而违反了《食品安全法》相关规定被举报，现被要求全面撤柜、停止销售并接受处罚。

　　郑州一家多年从事烩面行业的厨师告诉记者，传统烩面的汤是由小山羊肉等熬成，加入党参、当归、黄芪等，既可去羊肉的膻气，又可消减羊肉的火气。但党参没有被收入《按照传统既是食品又是中药材的物质目录(2013版)》。这意味着，当事企业将党参作为普通食品原料的行为，违反了《食品安全法》相关规定。

　　对此，国家食品药品监督管理总局高研院特聘讲师、《食品安全基础知识》副主编贾洪海认为，如果餐饮业认为可以使用，可按照相关途径申请增补《目录》，否则就要严格执行。贾洪海表示，相关法律的出台也经过大量论证，没有收录的中药材也是出于市民食用安全的考虑。

　　在其他国家，食品配方的安全目录如何制定？违规添加使用被认为不安全的成分又会如何处理？

　　英国：肉类及含肉产品、蛋及蛋制品等皆禁止入境 儿童食品及因医疗所需食品等例外

　　《全球华语广播网》英国观察员侯颖介绍，根据英国对于食物入境的规定，如果个人携带违禁食品，海关将予以没收。如果携带的食品超重，海关也将会没收超重部分。而除了被没收之外，还可能面临监禁的风险。

　　对于禁止入境的食物名单，首先包括所有肉类以及含肉产品，不论是否新鲜、干制、腌烤、煮熟、冷藏、粉装、罐装或者是真空包装都禁止入境。猪、牛、羊、家禽、野生动物或者是含有肉类的面，包括方便面、腊肠、牛肉干、各类肉脯和肉松、含有肉类或猪油制造的月饼和汤类都不可以。海鲜和海鲜产品也不行。

　　其次是蛋以及蛋制品，连平常使用的奶类制品，鲜奶、速溶奶茶、二合一或三合一速溶咖啡、奶制甜品、奶酪制品也不能携带。

　　而对于植物产品，各类植物的球根、球茎、块茎和根茎，包括未经制造的木材，无论有没有泥土的植物或树木等都不接待。

　　但是以下产品属于特例：首先是儿童奶粉和儿童食品以及因为医疗原因所需要的食品。这些食品无需冷冻，但必须是专属品牌产品，有完整的包装，可以查看具体的成分。总体而言，英国海关对于入境的食物和产品要求比较严格。

　　日本：允许的添加剂数量远超其他发达国家

　　日本对于食品添加剂许可的目录和欧美国家不一样。不少在欧美禁止的原料，比如反式脂肪酸和糖精，在日本都可以公开使用；同时，一部分在欧美不被限制的原料，日本反而会有限用规定，比如作为防腐剂用于干果和葡萄酒的山梨酸。

　　《全球华语广播网》日本观察员蒋伟介绍，查看不同国家对于食品添加剂许可数量的规定会发现，日本多达351种，美国为133种，法国为32种。如此看来，日本允许的添加剂数量远远超过其他发达国家。如人造黄油等食品中含有的反式脂肪酸，欧盟各国已禁止相关产品的销售，美国也开始限制其使用。这是因为它可能引起心肌梗塞、过敏等疾病，还可能给女性带来子宫内膜炎、不孕不育等妇科疾病，美国还认为它会引发肥胖。但日本仍在使用。除人造黄油外，点心、面包、冰激凌等许多食物中都含有该成分。消费者个人很难进行彻底隔离。

　　另外，一些人工甜味剂，比如甘素，由于可能引发癌症，早于1969年就被日本和美国禁止使用。同时被禁止的还有糖精。但是后来不知为何日本又允许糖精的使用。这些都是很多日本健康专家担忧的问题。

　　相反，还有一些添加剂是日本禁止或限制的，而其他国家却允许。比如，作为防腐剂用于葡萄酒和各类干果中的山梨酸，美国规定的安全指数要远远高于日本的标准。