中新社巴黎十月一日电 题：中法厨师PK厨艺 各领风骚增友谊

　　中新社记者 吴卫中

　　中国驻法国大使馆的五位高级厨师一日晚来到巴黎RAPHAEL饭店，与这里的法国厨师举行了一场别开生面的中法厨艺友谊赛。

　　该饭店是法国一家有名的家族饭店，坐落在巴黎喧闹的凯旋门附近，这里的厨师是做法式大餐的好手；而中国使馆的厨师也是个个身手不凡，他们都是中国特级以上的厨师，精通川菜、鲁菜、淮扬菜和粤菜等中国传统菜系的技法。

　　中国驻法大使孔泉，法国国民议会议员、勒瓦卢瓦市市长巴尔卡尼，以及法国影视界和旅游界等名人纷纷受邀而来，为各自国家的厨师加油助威，并客串做起了评审员。

　　在饭店的厨房里，中、法厨师各扎一堆，各自忙碌着，准备到时亮出自己的绝活。不过，记者发现，由于是友谊赛，双方的“保密”观念并不强——不时有个别厨师到对方的战场上偷看一眼。比赛规则规定，双方用同样的料，做的却是东、西方不同的菜，这对大家来说不能不算是个压力。

　　不一会儿，两国厨师的参赛作品一一端上了桌。从品尝者的脸上表情可以看出，中国厨师精心烹制的第一道菜“鸡丝老汤”更受欢迎，拨得头筹；而随后法国厨师的肥鹅肝面条比起中国的辣面，似乎愿意接受的人更多……

　　比赛进行了五个小时，双方可说各有所长，不分胜负。赛事组织者也没有给厨师们颁金、银、铜做的奖，而是给予精神鼓励——和中国大使等合影留念。而组织者精心准备、印有中、法两国国旗的菜单成了与会者最好的纪念品。

　　经常去中国的巴尔卡尼市长评判说，中国菜做得精细，样子很好看，也很可口，中国的饮食文化博大精深，令很多法国人神往。

　　中国驻法大使孔泉则表示，中、法两国的历史和文化得到两国人民的相互尊重、仰慕和吸引。中法之间有良好的合作前景，需要大家一件件去开拓、落实。通过各种友好交流，中法两国人民的相互了解必将在各个领域得到加强和深化。