中新社福州十月二十六日电 题：福州“茉莉”香满城

　　作者 张羽

　　秋季的最后一个节气“霜降”虽已过去多日，但午后的福州依然炎热，暑气未消。“卖茉莉花，新鲜的茉莉花咯！”大街小巷里随处可见手挂大串小串茉莉花叫卖的小贩。除了一兜兜的散花外，他们也把一朵一朵乳白的小花叠在一起，串成花链或者花手镯售卖。

　　茉莉花是福州的市花，玲珑素洁，香气浓郁，从春到秋，福州花香满城。福州种植茉莉花已有数百年的历史，十多年前，在福州郊区，漫山遍野都种有茉莉花。如今，花农们开始把大量的茉莉花种植在花盆里，当盆景卖，一部分花用手工串起来，送到街上卖。尤其是价美物廉的花串让居民用起来更加实惠、便捷，更是受到欢迎。

　　不少的士司机习惯买两串茉莉花串挂在驾驶室，洁白如雪的茉莉花把驾驶室点缀得清新淡雅，满室清香，解除长时间开车的疲劳和烦躁。一阵阵秋风袭来，送上一丝凉意。

　　农民种植茉莉更重要的用途是卖给茶厂用于焙韵茉莉花茶，一斤上好的精品茉莉花茶在市面上的价格绝对不低于新下的龙井，最好的茉莉花茶同样产自出尽好茶的福州，福州茉莉花茶也因此誉满海内外。

　　福州茉莉花茶的产量及出口量一度居全国之冠，当时专卖福州茉莉花茶的茶庄、茶行开遍全国各地，特别是在北京、上海、大连、哈尔滨等大城市。福州的花茶备受欢迎，因此，从上世纪九十年代起，大批打着福州花茶旗号的个体茶厂在福州城郊安营扎寨，最多时达上千家。可以说，在当时全国的茶叶销量中，福州的花茶占据半壁江山。

　　近年来，虽然在乌龙茶、红茶等“后起之秀”的冲击下，茉莉花茶“风光”不再。但旅居海外福州人一提起茉莉花总有一种特别的情愫，至今海外华侨回乡时，无不想品尝一杯家乡的茉莉花茶。

　　自古福州就因蕴藏于地下的丰富温泉资源获得“温泉城”的美称，福州人“泡”澡亦早已成为传统。

　　说到“泡澡”，不得不提起“茉莉花瓣浴”，老福州们总喜欢结伴到温泉路或是台江一带的老澡堂泡温泉。

　　到了约定的时间，老福州们就操起浓浓口音的福州话，吆喝道：“洗汤咯，洗汤咯！”泡澡时，还不忘撒上几朵茉莉花瓣，再沏上一泡芳香浓郁的“茉莉花茶”，在茶香、“汤香”弥漫中与友人侃天说地，业已成为老福州们最享受的健康休闲方式。

　　茉莉花不仅花香沁人心脾且颇具药用价值。据医书记载，茉莉根对中枢神经系统有抑制作用，茉莉花、叶和根都可药用具有辛、甘、凉、清热解表、利湿作用。此外，茉莉花茶具有消倦提神、预防伤风感冒等功效，实为健康茶饮。

　　泡吧、泡咖啡店、泡卖场……如今，人们的生活越来越“洋气”，越来越丰富，茉莉花却依旧保持着那份素洁质朴，默默呵护着代代福州人成长。(完)