上海中芯国际学校食品问题跟踪：新供应商已入驻 后厨将变“透明厨房”

　　【解说】日前，上海中芯国际学校食品问题引发了社会广泛关注。上海市食药监局和上海市教委于10月23日凌晨通报，涉事食品公司被立案调查，校长被免职。据通报，民办中芯国际学校食堂存在蔬菜霉变、半成品提前标注加工日期、调味品和半成品超过标注的保质期限等问题。涉嫌存在食品安全违法行为的上海怡乐食食品科技有限公司已被立案调查，查实违法行为将依法从严从重处罚。

　　记者10月24日在位于上海市浦东新区青桐路的上海中芯国际学校了解到，目前新的供应商已入驻学校，中芯总公司于事件发生后从全国各地的服务点抽调了大量人手来保证学校数千份午餐的正常供应。有两位不愿面对镜头的食堂后勤人员对记者表示，他们是10月21日晚被抽调过来接手餐食方面的后勤工作。

　　【同期】(记者)你们是什么时候刚刚过来的？

　　(上海中芯国际学校食堂 后勤人员)21号晚上。

　　(记者)21号晚上来接手的？

　　(上海中芯国际学校食堂 后勤人员) 对。

　　(记者)是中芯总公司服务点抽调人手的是吗？

　　(上海中芯国际学校食堂 后勤人员)嗯。

　　(记者)那你们是从哪里抽调过来的？

　　(上海中芯国际学校食堂 后勤人员)上海。

　　(记者)就是上海的是吗？

　　(上海中芯国际学校食堂 后勤人员)对，我们在上海有几十家店。

　　【解说】上海中芯国际学校学生家长李先生对记者透露，他和不少学生家长代表了解下来，近几日学生午餐的反映情况相当不错，学校方面也采取了不少仪器进行检测，保障食品卫生和安全。

　　【同期】(上海中芯国际学校学生家长 李先生)从这个周一到现在，刚刚过去的三天学校恢复上学的这个过程，包括现在的午餐的反映的情况是相当好的。比如说他们用了一些比较好的仪器来测试卫生，比如说他们在食品的这个供应的量，包括供应的选择面上，也都做了很大的一个提升。

　　【解说】针对网上热传的相关视频，李姓家长表示情况并非网传的如此严重，但诸如包装上日期标注、洋葱发毛等问题的确是存在的。因此，学生家长代表已与学校方面进行了沟通，学校方面承诺今后要对厨房做出一个全方位的整改，而最重要的一点就是会将后厨改造成“透明厨房”。

　　【同期】(上海中芯国际学校学生家长 李先生)也就是说所有的家长和学生都可以监测到这个厨房的这个操作的过程。即便有些地方如果看不到，他们也会用电视摄像头和电视电影，电视屏幕来展示。

　　【解说】上海市教委方面表示，将进一步健全完善学校食品安全监管长效机制，形成校长每周自查、责任督学每月检查、家委会不定时查看的检查制度。上海市食药监局方面亦表示，将增加飞行检查的频次，发现问题立即督促整改并进行通报批评和问责。两部门同时要求所有学校食堂必须坚持公益性原则，不得以收取管理费等形式牟利，确保全上海的学校食堂食品安全。

　　记者徐银 康玉湛上海报道

责任编辑：【王凯】